Palestra

Núcleo de Gastronomia da Acibalc promove palestra com a temática “Tendência e Sustentabilidade na Gastronomia”

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O Núcleo de Gastronomia, da Associação Empresarial de Balneário Camboriú e Camboriú (Acibalc), promove na próxima terça, dia 24, a palestra “Tendência e Sustentabilidade na Gastronomia” com Leila Aparecida da Costa. A inscrição tem o valor de R$20 e parte da renda será revertida para a associação Amor Para Down. O evento acontece na sede da Acibalc, a partir das 19h.

A palestra é destinada especialmente a profissionais da área, estudantes e empresários e abordará temas como o crescimento do delivery, alimentos saudáveis, restrição alimentares, além de conceitos do veganismo. O atendimento de experiências gastronômicas, clubes de assinatura e o uso de embalagens sustentáveis também estão entre os assuntos que serão discutidos.

A palestrante Leila Aparecida da Costa possui graduação em Engenharia Química pela Universidade do Sul de Santa Catarina, graduação em Química Industrial pela Universidade do Sul de Santa Catarina, mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina e doutorado em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí. Atualmente é instrutora da Universidade de Caxias do Sul e membro do colegiado do curso de gastronomia da Universidade do Vale do Itajaí. Tem experiência na área de Turismo, com ênfase em Análise Sensorial, atuando principalmente nos seguintes temas: gastronomia, cardápio, implantação, elaboração e layout.

Os interessados podem se inscrever pelo link: https://bit.ly/2lIYmYg. A Acibalc fica localizada na R. 1822, 145 – sala 05, no Centro de Balneário Camboriú.

Texto: Bianca Pereira

“Ambiente Instagramável” é tema de palestra gratuita na Uniavan de Blumenau

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Com o objetivo de apresentar ferramentas de marketing para atrair consumidores online, o polo da UniAvan em Blumenau realiza na próxima terça-feira, 10 de setembro, a palestra “Ambiente Instagramável – Como criar um ambiente que conecte com o cliente”. Ministrado pela especialista em marketing de valor, Cintia Sarita, o evento acontece a partir das 19h e a entrada é gratuita mediante a doação de 1kg de alimento não perecível.

Durante a palestra serão abordadas ferramentas que as marcas podem utilizar para atrair clientes e gerar engajamento online, além de apresentar técnicas de visual merchandising, uma estratégia de comunicação visual que permite criar a identidade da loja e identificar o perfil do consumidor que está buscando cada vez mais experiências durante sua jornada de compra.

A palestra será ministrada por Cintia Sarita, especialista em Marketing de Valor, com desenvolvimento de estratégias dentro da inteligência do Neuromarketing. A profissional tem mais de 15 anos de atuação junto a grandes empresas de varejo e autosserviço, como Coca-Cola, Vivo e Brasil Telecom. Segunda ela, aplicativos como Instagram modificaram o método de vendas. “O Ambiente Instagramável vem para reinventar estabelecimentos e lojas que passam a contar histórias e levar experiências ao consumidor. E são esses ambientes inusitados e criativos que despertam nas pessoas o desejo de fotografar e compartilhar nas suas Redes Sociais o que elas compraram e querem consumir”, revela.

Os interessados podem se inscrever pelo e-mail: poloblumenau@avantis.edu.br. O polo da UniAvan fica localizado no 2° piso do Shopping Park Europeu, na Rodovia Paul Fritz Kuehnrich, n° 1600, na Itoupava Norte, em Blumenau.

Texto: Bianca Pereira

Palestra gratuita sobre técnicas de venda no varejo acontece em Blumenau nesta quarta-feira

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Com o intuito de abordar a estratégia de vendas e mercado do varejo, a UniAvan Blumenau realiza nesta quarta-feira, 14, uma palestra com o tema “Técnicas de Vendas no Varejo”, com o case de sucesso das Óticas Diniz. O evento é aberto à toda população e será ministrado pelo especialista em vendas e negociações e diretor da Óticas Diniz, Andrey Martins. A entrada é gratuita mediante 1kg de alimento não perecível. A palestra acontece a partir das 19h15, no Polo da UniAvan Blumenau.

Durante o encontro serão abordados conteúdos como rivalidade entre os concorrentes, o poder de negociação, ameaça de novos clientes e estratégia de mercado. O foco principal do evento será mostrar aos participantes as técnicas de como realizar uma boa venda dentro do setor de varejo e investir na capacitação dos vendedores para aumento do lucro na empresa.

Especialista em vendas e negociações, Andrey já treinou centenas de vendedores em quatro regiões do Brasil. Para a palestra na UniAvan, ele explica que vai reforçar a necessidade de treinamento “Os donos das empresas não veem como um diferencial o treinamento do vendedor. Investem em propaganda, marketing e diversas outras questões e esquecem do principal, do quanto é importante ter um funcionário vendedor motivado e treinado para vender o produto dele, afinal vender não é difícil, difícil é vender com qualidade. E hoje em dia nossas lojas competem não somente com os vizinhos de porta, mas com as diversas lojas existentes no mercado também, então todo treinamento e estratégia de negócio é válido”, destaca.

As inscrições serão realizadas pelo email: poloblumenau@avantis.edu.br. O Polo da UniAvan Blumenau fica localizado no 2° piso do Shopping Park Europeu na Rodovia Paul Fritz Kuehnrich, n° 1600, no Bairro Itoupava Norte.

Texto: Bianca Pereira

Sebrae/SC realiza curso de gestão de pessoas em Tijucas

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Com a proposta de auxiliar empreendedores e gerentes a gerenciar melhor os recursos humanos de suas empresas, o Sebrae/SC realiza do dia 19 a 21, e do dia 26 a 28 de agosto, o curso de Gestão de Pessoas no município de Tijucas. A capacitação será ministrada pela consultora Rafaella V. de C. Pelachini e acontece das 18h30 às 22h30, na sede do Sebrae, em Tijucas. As inscrições tem o valor de R$350,00.

Serão seis encontros presenciais totalizando uma carga horária de 24h. Nele, o participante poderá aprender a atrair, desenvolver e manter talentos dentro de sua empresa. Entre os conteúdos estão o sistema de gestão de pessoas, o trabalho em equipe e percepção de pessoas, a comunicação interpessoal e os conflitos dentro de uma equipe, entre outros. Cada empresário terá direito a uma consultoria individual de 2h para discussões e dúvidas sobre como aplicar a gestão de pessoas da melhor forma dentro da sua empresa.

A sede do Sebrae fica localizada na rua Leoberto Leal, 185, Sala 1 – no Centro de Tijucas. Para maiores informações: (48) 3263-0830 ou 0800 750 0800.

Serviço:
O que: Curso de Gestão de Pessoas
Quando: 19/08 a 21/08 e 26/08 a 28/08
Onde: Sebrae Tijucas – rua Leoberto Leal, 185, Sala 1 – no Centro
Horário: das 18h30 às 22h30
Valor: R$350,00

 

Texto: Bianca Pereira

Arquiteto premiado internacionalmente palestra na UniAvan

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A 1ª Semana de Arquitetura e Urbanismo do Centro Universitário Avantis –  UniAvan, em Balneário Camboriú, que será realizada entre os dias 13 e 17 de maio, contará com a participação do catarinense Rodrigo Kirck. O arquiteto foi premiado em 2017, na 5º edição do prêmio Architizer Awards, um dos mais importantes prêmios de arquitetura do mundo. A obra “Container Architecture” ganhou pelo voto popular na categoria ‘Architecture + Prefab’ que avaliou projetos de construção modular industrializada.

Kirck palestra no dia 15, quarta-feira, explicando e apresentando seus projetos e os desafios da carreira. O evento terá outras palestras, oficinas, mesas redondas e a participação do Conselho de Arquitetura e Urbanismo de Santa Catarina – CAU/SC.

A Semana de Arquitetura e Urbanismo da UniAvan é aberta ao público, mas as vagas são limitadas. Quem desejar se inscrever deve enviar e-mail para arquiteturaeurbanismo@avantis.edu.br.

Confira a programação completa do evento:

13 de maio (segunda-feira)
19h – Abertura oficial com a reitora profª Dra. h.c Isabel Regina Depiné Poffo.
19h15 – Painel Temático com Térreo Arquitetos
21h – Mesa Redonda com Prof. Arthur Becker Lins

14 de maio (terça-feira) 19h:
Oficina 01: Fotografia para arquitetos.
Oficina 02: Iluminação – conceitos e aplicações.
Oficina 03: Automação.
Oficina 04: Aplicação de tintas em superfícies.
Oficina 05: Gestão de projetos.
Oficina 06: Requisitos legais para a aprovação de projetos.
Oficina 07: Diagramação de pranchas.
Oficina 08: Estudo de impacto de vizinhança – como elaborar.

15 de maio (quarta-feira)
19h – CAU nas escolas com os membros do Conselho de Arquitetura e Urbanismo de Santa Catarina – CAU/SC.
20h30 – Experiência em projetos e carreira com o arquiteto e urbanista Rodrigo Kirck.

16 de maio (quinta-feira) 19h:
Oficina 09: BIM – conceitos e fundamentos.
Oficina 10: Marketing para arquitetos – Luiz Henrique Schappo (Zion Content)
Oficina 11: Simulação Energética
Oficina 12: Processo de Projeto em Arquitetura
Oficina 13: Mote criativo: a importância das técnicas de APO para o projeto

17 de maio (sexta-feira)
19h – “Começando certo” com o Administrador e Consultor do Sebrae Daniel Lucena
20h30 – Mesa Redonda com egressos e o Prof. Carlos Vinícius Bortolato

 

Acibalc promove palestra sobre redução de custos e controle de processos voltada para área da gastronomia

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Com o objetivo de auxiliar chefs de cozinha, empresários e gestores que atuam no ramo de alimentação a melhorarem o controle dos seus processos, o Núcleo de Gastronomia, da Associação Empresarial de Balneário Camboriú e Camboriú (Acibalc), realiza no dia 3 de abril, a palestra “Uso das Fichas Técnicas na Redução de Custos e Desperdícios”. O evento será ministrado pela Dra. Sara Antunes Valcareggi, a partir das 18h30, na sede da entidade. As inscrições têm o custo de R$35 para associados e R$40 para não associados.

A capacitação trará conteúdos sobre o uso de fichas técnicas, os tipos existentes dentro do ramo alimentício, a importância delas na redução de custos e desperdícios e no monitoramento e avaliação dos dados. Sara ressalta que as fichas são extremamente importantes para restaurantes, padarias, food trucks, serviços de alimentação públicos e privados, indústrias de alimentos, pois permite a padronização dos pratos, melhorando a qualidade dos mesmos e a gestão dos negócios. “A correta elaboração das fichas técnicas pode colaborar na melhoria da compra de insumos e matérias-primas, reduzir desperdícios e melhorar controle de estoque, aumentando a margem de lucro. Essas fichas são ferramentas simples que podem trazer grandes benefícios quando formuladas e aplicadas corretamente”, explica.

A palestrante é consultora e supervisora do setor de Alimentos GerenciAli. Engenheira e Mestre Doutora pela UFSC, também atua nos mais diversos âmbitos da área de alimentos, como ANVISA, SIM, SIE e SIF e nas áreas de responsabilidade técnica, ministrando cursos e treinamentos.

Inscrições pelo link: https://www.sympla.com.br/uso-das-fichas-tecnicas-na-reducao-de-custos-e-desperdicios__483396. Mais informações pelo telefone (47) 3363.0700. A Acibalc fica localizada na rua 1.542, n° 715, sala 24.

Texto: Bianca Pereira

Palestra sobre Mediação de Conflitos acontece em Balneário Camboriú nesta sexta-feira

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O tema “Mediação – Uma Ferramenta para a Gestão de Conflitos” será abordado em palestra que abre o curso de Pós-Graduação em Mediação de Conflito, oferecido pelo Centro Universitário UniAvan, na próxima sexta-feira, 22. Ministrado pelo professor Dr. Mauro Gaglietti, o encontro é aberto à comunidade interessada no tema e acontece a partir das 19h30, no auditório da instituição, em Balneário Camboriú. As inscrições são gratuitas.

Durante a palestra serão discutidos temas como as ferramentas instrumentais, a cultura da mediação presente nas empresas, organizações, instituições e famílias, além da mediação empresarial e mediação escolar, com resolução de conflitos e questões relacionadas à comunicação não-violenta.

O palestrante e professor Dr. Mauro Gaglietti, ressalta que o tema está crescendo no país e passa por uma questão cultural. “Por meio de uma técnica utilizamos os momentos de conflito para fazer com que as relações interpessoais e organizacionais das empresas possam aproveitar esta situação de conflito para melhorar suas relações. Esse tema é um novo campo no mercado de trabalho, que vem crescendo a partir de uma nova legislação de 2015 para profissionais da área do direito, psicologia e administração”, destaca.

Gaglietti possui doutorado em História pela PUCRS e integra a Comissão Especial de Mediação e Práticas Restaurativas da OAB – RS, além de atuar na Promotoria Regional de Justiça da Educação no Projeto Sapé Tiarau de Cultura de Paz nas Escolas.

Os interessados podem se inscrever por meio do link http://bit.ly/cadastroparapalestra.

Pós-Graduação

A especialização em Mediação de Conflitos tem o objetivo de unir conhecimentos práticos e teóricos, a fim de proporcionar aos acadêmicos a identificação e resolução das mais variadas situações de conflitos. As aulas serão realizadas quinzenalmente, às sextas-feiras, das 19h30 às 22h30, e aos sábados, das 8h30 às 16h. O curso é ofertado de forma presencial durante 12 meses e tem carga horária de 360 horas.  A primeira aula está prevista para o dia 17 de maio.

O corpo docente na área de mediação de conflitos trará grades nomes como a juíza Quitéria Vieira Perez e o psicólogo argentino Juan Vezzulla, um dos responsáveis por inserir o tema no Brasil. Durante a pós-graduação serão abordados temas como a teoria geral do conflito, os métodos consensuais de solução de conflitos, a mediação no direito de família, empresarial, teoria da comunicação e comunicação não-violenta, além da conciliação e mediação nas relações trabalhistas.

Os interessados devem preencher o formulario de inscrição no site da UniAvan, apresentar cópia autenticada do Diploma e Histórico Universitário, cópia autenticada do RG e CPF, curriculum vitae e comprovante de residência.

Texto: Bianca Pereira 

Sebrae/SC promove palestra sobre desafios da gestão neste dia 21, em Brusque

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Com a proposta de melhorar os processos de gestão diante das dificuldades encontradas pelos empresários, o Sebrae/SC, realiza neste dia 21, um Café com Palestra com o tema “Os Desafios da Gestão”, ministrado pela consultora e escritora Patricia Santos. Durante a ocasião também será lançado o Programa Gestão de Indicadores e Resultados (GIR) para empresas da região da Foz do Itajaí. O evento acontece no Hotel Monthez, em Brusque, a partir das 8h. A inscrição é gratuita.

A capacitação será conduzida pela consultora e escritora Patricia Santos, mestre em Engenharia de Produção e Qualidade pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e com MBA em Gestão Estratégica de Vendas e especialização em Administração de Empresas pela Fundação Getúlio Vargas (FGV). Sócia da empresa Conexão Desenvolvimento Organizacional Ltda, já atendeu mais de 900 empresas, inspirando pessoas e organizações.

O evento tem como foco principal apresentar as dificuldades encontradas durante o crescimento de uma empresa, além de apresentar estratégias para o desenvolvimento do negócio, por meio da implantação de modelos avançados de gestão, entre eles o Programa Gestão de Indicadores de Resultados (GIR). A iniciativa é uma solução para potencializar uma visão mais integrada e competitiva de evolução do negócio. A aula inaugural do programa está marcada para acontecer no dia 3 de junho.

Podem se inscrever na palestra empreendedores de toda a região da Foz do Itajaí, através do link: https://www.sympla.com.br/palestra-os-desafios-da-gestao__476332.

Texto: Bianca Pereira

6ª Semana de Iniciação Científica da Avantis inicia nesta terça-feira com palestras em diversos segmentos

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A 6ª Semana de Iniciação Cienífica (SIC) da Faculdade Avantis inicia nesta terça-feira, 16, e segue até sexta-feira,19, com um novo formato e diversas novidades, entre elas Noite Cultural, presença de especialistas com experiência nacional e internacional em diversos segmentos, participação do Sebrae e premiação dos melhores trabalhos científicos com o tema “Educação para a paz e excelência educativa”.

Um dos destaques do primeiro dia da SIC é a Jornada Empreendedora, promovida pelo Sebrae e comandada pelo professor Geraldo Campos, referência nacional em Educação Empreendedora e Empreendedorismo em Universidades.

Na área de Gastronomia, ainda dia 16, uma das presenças mais aguardadas é a do chef Dudu Poerner, do badalado Restaurante Dudu, em Balneário Camboriú, que irá falar sobre o tema: “A importância da agricultura familiar na cozinha contemporânea”. O chef catarinense já trabalhou nos melhores estabelecimentos da região e fora do país atuou no já eleito melhor restaurante do mundo, o Noma, na Dinamarca.

Outro ponto alto da SIC será a mesa redonda “Acolhimento Institucional: Afastamento da convivência familiar como forma de assegurar a proteção integral da criança e do adolescente” dia 16 com a presença do conselheiro tutelar Roberto Fuck de Almeida, do promotor de Justiça Dr. Mário Vieira Júnior, da presidente da Comissão de Direito da Família da 15ª Subseção da OAB/SC, Dra. Patricia Nicodemus Valenzuela, e do psicólogo Luciano Pedro Estevão.

Já na área da saúde, além das palestras específicas de cada curso, os acadêmicos terão a oportunidade de entender mais sobre Tecnologias na Saúde, com o gerente de inovação da Avantis, Thiago Berlim, no dia 18.

A semana termina na sexta-feira, 19, com a Noite de Talentos, no auditório, e premiação dos melhores trabalhos científicos sobre o tema da SIC, com prêmios de R$ 500, R$ 300 e R$ 200. Confira a programação completa pelo link: https://bit.ly/2AaRNCC

Aromas e uvas ganham destaque na palestra sobre vinhos que integra programação paralela do Saboroso

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O universo dos aromas, das uvas e dos rótulos dos vinhos ganharam novos horizontes para o público que participou da palestra ministrada pelo sommelier da Enoteca Decanter, Tony Radeke, durante evento que aconteceu na noite da última terça-feira, 19. A palestra sobre vinhos fez parte da programação da sétima edição do Balneário Saboroso, o maior festival gastronômico de Santa Catarina,  que acontece até 31 de julho em Balneário Camboriú.

Tony começou a sua fala destacando o quanto é apaixonado pelo mundo dos vinhos e explicou ao público sobre os diferentes tipos de aromas, que podem: vir da própria uva, serem formados durante a fermentação e durante o estágio em barrica (onde podem surgir aromas como chocolate, canela, madeira de carvalho, cravo e até fumaça) e também durante a evolução do vinho, quando ele já está engarrafado.

O especialista também incentivou o público a apurar os seus sentidos, defendendo que para sentir o sabor do vinho é preciso interagir com o olfato. Por isso é feito o ritual “olhos-nariz-boca”. “A melhor forma de degustar é degustar. Precisamos experimentar, saborear os vinhos com calma e em goles pequenos. Vinho não é água para ser tomado a goles longos”, disse. Ao longo da palestra Tony também falou sobre as diferentes uvas utilizadas nos vinhos, ressaltando que as uvas usadas para se fazer a bebida são muito diferentes das uvas de mesa, para comer.

O casal de aposentados José e Maria Minuzzi reside há apenas três meses em Balneário Camboriú. Para conhecer melhor a cidade eles estão participando ativamente do Saboroso, inclusive da palestra de Vinhos. “Estamos adorando o evento e aproveitando para conhecer os restaurantes da cidade e estão todos muito bons. Também vamos na palestra do Casal Rueda, na próxima semana”, conta José.

Os vinhos degustados durante a noite foram o Pinot Grigio Valdidge 2014 Albino Armani, da Itália, o Kaykun Pinot Noir 2010 Terranoble, do Chile, o Torus Madiran 2010 Acun Brumont, da França, e o Morena Viña Alicia San Albero 2008, da Argentina. O presidente do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, entidade que realiza o Balneário Saboroso, João Francisco Galvão Barão, aproveitou a ocasião para agradecer a parceria e apoio de Tony e ao fim do evento presenteou o sommelier com a taça desta edição do festival, que é dada para quem for a quatro dos 38 restaurantes participantes do Saboroso.