Palestra

Arquiteto premiado internacionalmente palestra na UniAvan

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A 1ª Semana de Arquitetura e Urbanismo do Centro Universitário Avantis –  UniAvan, em Balneário Camboriú, que será realizada entre os dias 13 e 17 de maio, contará com a participação do catarinense Rodrigo Kirck. O arquiteto foi premiado em 2017, na 5º edição do prêmio Architizer Awards, um dos mais importantes prêmios de arquitetura do mundo. A obra “Container Architecture” ganhou pelo voto popular na categoria ‘Architecture + Prefab’ que avaliou projetos de construção modular industrializada.

Kirck palestra no dia 15, quarta-feira, explicando e apresentando seus projetos e os desafios da carreira. O evento terá outras palestras, oficinas, mesas redondas e a participação do Conselho de Arquitetura e Urbanismo de Santa Catarina – CAU/SC.

A Semana de Arquitetura e Urbanismo da UniAvan é aberta ao público, mas as vagas são limitadas. Quem desejar se inscrever deve enviar e-mail para arquiteturaeurbanismo@avantis.edu.br.

Confira a programação completa do evento:

13 de maio (segunda-feira)
19h – Abertura oficial com a reitora profª Dra. h.c Isabel Regina Depiné Poffo.
19h15 – Painel Temático com Térreo Arquitetos
21h – Mesa Redonda com Prof. Arthur Becker Lins

14 de maio (terça-feira) 19h:
Oficina 01: Fotografia para arquitetos.
Oficina 02: Iluminação – conceitos e aplicações.
Oficina 03: Automação.
Oficina 04: Aplicação de tintas em superfícies.
Oficina 05: Gestão de projetos.
Oficina 06: Requisitos legais para a aprovação de projetos.
Oficina 07: Diagramação de pranchas.
Oficina 08: Estudo de impacto de vizinhança – como elaborar.

15 de maio (quarta-feira)
19h – CAU nas escolas com os membros do Conselho de Arquitetura e Urbanismo de Santa Catarina – CAU/SC.
20h30 – Experiência em projetos e carreira com o arquiteto e urbanista Rodrigo Kirck.

16 de maio (quinta-feira) 19h:
Oficina 09: BIM – conceitos e fundamentos.
Oficina 10: Marketing para arquitetos – Luiz Henrique Schappo (Zion Content)
Oficina 11: Simulação Energética
Oficina 12: Processo de Projeto em Arquitetura
Oficina 13: Mote criativo: a importância das técnicas de APO para o projeto

17 de maio (sexta-feira)
19h – “Começando certo” com o Administrador e Consultor do Sebrae Daniel Lucena
20h30 – Mesa Redonda com egressos e o Prof. Carlos Vinícius Bortolato

 

Acibalc promove palestra sobre redução de custos e controle de processos voltada para área da gastronomia

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Com o objetivo de auxiliar chefs de cozinha, empresários e gestores que atuam no ramo de alimentação a melhorarem o controle dos seus processos, o Núcleo de Gastronomia, da Associação Empresarial de Balneário Camboriú e Camboriú (Acibalc), realiza no dia 3 de abril, a palestra “Uso das Fichas Técnicas na Redução de Custos e Desperdícios”. O evento será ministrado pela Dra. Sara Antunes Valcareggi, a partir das 18h30, na sede da entidade. As inscrições têm o custo de R$35 para associados e R$40 para não associados.

A capacitação trará conteúdos sobre o uso de fichas técnicas, os tipos existentes dentro do ramo alimentício, a importância delas na redução de custos e desperdícios e no monitoramento e avaliação dos dados. Sara ressalta que as fichas são extremamente importantes para restaurantes, padarias, food trucks, serviços de alimentação públicos e privados, indústrias de alimentos, pois permite a padronização dos pratos, melhorando a qualidade dos mesmos e a gestão dos negócios. “A correta elaboração das fichas técnicas pode colaborar na melhoria da compra de insumos e matérias-primas, reduzir desperdícios e melhorar controle de estoque, aumentando a margem de lucro. Essas fichas são ferramentas simples que podem trazer grandes benefícios quando formuladas e aplicadas corretamente”, explica.

A palestrante é consultora e supervisora do setor de Alimentos GerenciAli. Engenheira e Mestre Doutora pela UFSC, também atua nos mais diversos âmbitos da área de alimentos, como ANVISA, SIM, SIE e SIF e nas áreas de responsabilidade técnica, ministrando cursos e treinamentos.

Inscrições pelo link: https://www.sympla.com.br/uso-das-fichas-tecnicas-na-reducao-de-custos-e-desperdicios__483396. Mais informações pelo telefone (47) 3363.0700. A Acibalc fica localizada na rua 1.542, n° 715, sala 24.

Texto: Bianca Pereira

Palestra sobre Mediação de Conflitos acontece em Balneário Camboriú nesta sexta-feira

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O tema “Mediação – Uma Ferramenta para a Gestão de Conflitos” será abordado em palestra que abre o curso de Pós-Graduação em Mediação de Conflito, oferecido pelo Centro Universitário UniAvan, na próxima sexta-feira, 22. Ministrado pelo professor Dr. Mauro Gaglietti, o encontro é aberto à comunidade interessada no tema e acontece a partir das 19h30, no auditório da instituição, em Balneário Camboriú. As inscrições são gratuitas.

Durante a palestra serão discutidos temas como as ferramentas instrumentais, a cultura da mediação presente nas empresas, organizações, instituições e famílias, além da mediação empresarial e mediação escolar, com resolução de conflitos e questões relacionadas à comunicação não-violenta.

O palestrante e professor Dr. Mauro Gaglietti, ressalta que o tema está crescendo no país e passa por uma questão cultural. “Por meio de uma técnica utilizamos os momentos de conflito para fazer com que as relações interpessoais e organizacionais das empresas possam aproveitar esta situação de conflito para melhorar suas relações. Esse tema é um novo campo no mercado de trabalho, que vem crescendo a partir de uma nova legislação de 2015 para profissionais da área do direito, psicologia e administração”, destaca.

Gaglietti possui doutorado em História pela PUCRS e integra a Comissão Especial de Mediação e Práticas Restaurativas da OAB – RS, além de atuar na Promotoria Regional de Justiça da Educação no Projeto Sapé Tiarau de Cultura de Paz nas Escolas.

Os interessados podem se inscrever por meio do link http://bit.ly/cadastroparapalestra.

Pós-Graduação

A especialização em Mediação de Conflitos tem o objetivo de unir conhecimentos práticos e teóricos, a fim de proporcionar aos acadêmicos a identificação e resolução das mais variadas situações de conflitos. As aulas serão realizadas quinzenalmente, às sextas-feiras, das 19h30 às 22h30, e aos sábados, das 8h30 às 16h. O curso é ofertado de forma presencial durante 12 meses e tem carga horária de 360 horas.  A primeira aula está prevista para o dia 17 de maio.

O corpo docente na área de mediação de conflitos trará grades nomes como a juíza Quitéria Vieira Perez e o psicólogo argentino Juan Vezzulla, um dos responsáveis por inserir o tema no Brasil. Durante a pós-graduação serão abordados temas como a teoria geral do conflito, os métodos consensuais de solução de conflitos, a mediação no direito de família, empresarial, teoria da comunicação e comunicação não-violenta, além da conciliação e mediação nas relações trabalhistas.

Os interessados devem preencher o formulario de inscrição no site da UniAvan, apresentar cópia autenticada do Diploma e Histórico Universitário, cópia autenticada do RG e CPF, curriculum vitae e comprovante de residência.

Texto: Bianca Pereira 

Sebrae/SC promove palestra sobre desafios da gestão neste dia 21, em Brusque

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Com a proposta de melhorar os processos de gestão diante das dificuldades encontradas pelos empresários, o Sebrae/SC, realiza neste dia 21, um Café com Palestra com o tema “Os Desafios da Gestão”, ministrado pela consultora e escritora Patricia Santos. Durante a ocasião também será lançado o Programa Gestão de Indicadores e Resultados (GIR) para empresas da região da Foz do Itajaí. O evento acontece no Hotel Monthez, em Brusque, a partir das 8h. A inscrição é gratuita.

A capacitação será conduzida pela consultora e escritora Patricia Santos, mestre em Engenharia de Produção e Qualidade pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e com MBA em Gestão Estratégica de Vendas e especialização em Administração de Empresas pela Fundação Getúlio Vargas (FGV). Sócia da empresa Conexão Desenvolvimento Organizacional Ltda, já atendeu mais de 900 empresas, inspirando pessoas e organizações.

O evento tem como foco principal apresentar as dificuldades encontradas durante o crescimento de uma empresa, além de apresentar estratégias para o desenvolvimento do negócio, por meio da implantação de modelos avançados de gestão, entre eles o Programa Gestão de Indicadores de Resultados (GIR). A iniciativa é uma solução para potencializar uma visão mais integrada e competitiva de evolução do negócio. A aula inaugural do programa está marcada para acontecer no dia 3 de junho.

Podem se inscrever na palestra empreendedores de toda a região da Foz do Itajaí, através do link: https://www.sympla.com.br/palestra-os-desafios-da-gestao__476332.

Texto: Bianca Pereira

6ª Semana de Iniciação Científica da Avantis inicia nesta terça-feira com palestras em diversos segmentos

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A 6ª Semana de Iniciação Cienífica (SIC) da Faculdade Avantis inicia nesta terça-feira, 16, e segue até sexta-feira,19, com um novo formato e diversas novidades, entre elas Noite Cultural, presença de especialistas com experiência nacional e internacional em diversos segmentos, participação do Sebrae e premiação dos melhores trabalhos científicos com o tema “Educação para a paz e excelência educativa”.

Um dos destaques do primeiro dia da SIC é a Jornada Empreendedora, promovida pelo Sebrae e comandada pelo professor Geraldo Campos, referência nacional em Educação Empreendedora e Empreendedorismo em Universidades.

Na área de Gastronomia, ainda dia 16, uma das presenças mais aguardadas é a do chef Dudu Poerner, do badalado Restaurante Dudu, em Balneário Camboriú, que irá falar sobre o tema: “A importância da agricultura familiar na cozinha contemporânea”. O chef catarinense já trabalhou nos melhores estabelecimentos da região e fora do país atuou no já eleito melhor restaurante do mundo, o Noma, na Dinamarca.

Outro ponto alto da SIC será a mesa redonda “Acolhimento Institucional: Afastamento da convivência familiar como forma de assegurar a proteção integral da criança e do adolescente” dia 16 com a presença do conselheiro tutelar Roberto Fuck de Almeida, do promotor de Justiça Dr. Mário Vieira Júnior, da presidente da Comissão de Direito da Família da 15ª Subseção da OAB/SC, Dra. Patricia Nicodemus Valenzuela, e do psicólogo Luciano Pedro Estevão.

Já na área da saúde, além das palestras específicas de cada curso, os acadêmicos terão a oportunidade de entender mais sobre Tecnologias na Saúde, com o gerente de inovação da Avantis, Thiago Berlim, no dia 18.

A semana termina na sexta-feira, 19, com a Noite de Talentos, no auditório, e premiação dos melhores trabalhos científicos sobre o tema da SIC, com prêmios de R$ 500, R$ 300 e R$ 200. Confira a programação completa pelo link: https://bit.ly/2AaRNCC

Aromas e uvas ganham destaque na palestra sobre vinhos que integra programação paralela do Saboroso

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O universo dos aromas, das uvas e dos rótulos dos vinhos ganharam novos horizontes para o público que participou da palestra ministrada pelo sommelier da Enoteca Decanter, Tony Radeke, durante evento que aconteceu na noite da última terça-feira, 19. A palestra sobre vinhos fez parte da programação da sétima edição do Balneário Saboroso, o maior festival gastronômico de Santa Catarina,  que acontece até 31 de julho em Balneário Camboriú.

Tony começou a sua fala destacando o quanto é apaixonado pelo mundo dos vinhos e explicou ao público sobre os diferentes tipos de aromas, que podem: vir da própria uva, serem formados durante a fermentação e durante o estágio em barrica (onde podem surgir aromas como chocolate, canela, madeira de carvalho, cravo e até fumaça) e também durante a evolução do vinho, quando ele já está engarrafado.

O especialista também incentivou o público a apurar os seus sentidos, defendendo que para sentir o sabor do vinho é preciso interagir com o olfato. Por isso é feito o ritual “olhos-nariz-boca”. “A melhor forma de degustar é degustar. Precisamos experimentar, saborear os vinhos com calma e em goles pequenos. Vinho não é água para ser tomado a goles longos”, disse. Ao longo da palestra Tony também falou sobre as diferentes uvas utilizadas nos vinhos, ressaltando que as uvas usadas para se fazer a bebida são muito diferentes das uvas de mesa, para comer.

O casal de aposentados José e Maria Minuzzi reside há apenas três meses em Balneário Camboriú. Para conhecer melhor a cidade eles estão participando ativamente do Saboroso, inclusive da palestra de Vinhos. “Estamos adorando o evento e aproveitando para conhecer os restaurantes da cidade e estão todos muito bons. Também vamos na palestra do Casal Rueda, na próxima semana”, conta José.

Os vinhos degustados durante a noite foram o Pinot Grigio Valdidge 2014 Albino Armani, da Itália, o Kaykun Pinot Noir 2010 Terranoble, do Chile, o Torus Madiran 2010 Acun Brumont, da França, e o Morena Viña Alicia San Albero 2008, da Argentina. O presidente do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, entidade que realiza o Balneário Saboroso, João Francisco Galvão Barão, aproveitou a ocasião para agradecer a parceria e apoio de Tony e ao fim do evento presenteou o sommelier com a taça desta edição do festival, que é dada para quem for a quatro dos 38 restaurantes participantes do Saboroso.