Gastronomia

Núcleo de Gastronomia da Acibalc promove palestra com a temática “Tendência e Sustentabilidade na Gastronomia”

Posted by | Gastronomia | No Comments

O Núcleo de Gastronomia, da Associação Empresarial de Balneário Camboriú e Camboriú (Acibalc), promove na próxima terça, dia 24, a palestra “Tendência e Sustentabilidade na Gastronomia” com Leila Aparecida da Costa. A inscrição tem o valor de R$20 e parte da renda será revertida para a associação Amor Para Down. O evento acontece na sede da Acibalc, a partir das 19h.

A palestra é destinada especialmente a profissionais da área, estudantes e empresários e abordará temas como o crescimento do delivery, alimentos saudáveis, restrição alimentares, além de conceitos do veganismo. O atendimento de experiências gastronômicas, clubes de assinatura e o uso de embalagens sustentáveis também estão entre os assuntos que serão discutidos.

A palestrante Leila Aparecida da Costa possui graduação em Engenharia Química pela Universidade do Sul de Santa Catarina, graduação em Química Industrial pela Universidade do Sul de Santa Catarina, mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina e doutorado em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí. Atualmente é instrutora da Universidade de Caxias do Sul e membro do colegiado do curso de gastronomia da Universidade do Vale do Itajaí. Tem experiência na área de Turismo, com ênfase em Análise Sensorial, atuando principalmente nos seguintes temas: gastronomia, cardápio, implantação, elaboração e layout.

Os interessados podem se inscrever pelo link: https://bit.ly/2lIYmYg. A Acibalc fica localizada na R. 1822, 145 – sala 05, no Centro de Balneário Camboriú.

Texto: Bianca Pereira

Ex-Masterchef ministra curso de risotos na UniAvan

Posted by | Educação, Gastronomia | No Comments

Chef Victor Hugo Garcia irá ensinar cinco receitas de risotos e arancini. Vagas para o curso são limitadas.

O Centro Universitário Avantis (UniAvan) promove no dia 14 de setembro o curso de extensão “risotos e arancini”, que será ministrado pelo chef de cozinha Victor Hugo Garcia, ex-participante do reality culinário Masterchef, da Band. As inscrições estão abertas em uniavan.edu.br/cursos-livres, no valor de R$170 + taxas.

Durante a aula prática, que será realizada na cozinha da Gastronomia da UniAvan, das 8h às 12h, o chef irá partilhar suas técnicas em cinco receitas: Risoto de abóbora assada com linguiça Blumenau, Risoto de Mignon ao Funghi, Risoto de legumes grelhados, Risoto de camarão e Arancini de queijo com geleia tomate. Os participantes serão divididos em grupos de até 5 pessoas, onde cada grupo irá reproduzir uma das receitas.

Participante da 5ª temporada do Masterchef, Victor Hugo traz consigo o orgulho de ser catarinense e de suas influências que vão da serra ao mar, passando pela culinária colonial alemã e pela França. Com os pés em Santa Catarina, mas os olhos e a atenção voltados para o mundo, a cozinha internacional sempre despertou os seus sentidos. Além de ganhar projeção nacional, a participação no programa o fez aperfeiçoar seus dotes culinários. Amante da cultura francesa, as técnicas culinárias clássicas formaram a sua base como cozinheiro.

Serviço:

O quê: Curso de risotos e arancini, com chef Victor Hugo Garcia.

Data: 14/09/2019 (sábado)

Horário: 8h às 12h

Investimento: R$ 170,00 + taxas.

Local: Cozinha de Gastronomia UniAvan – Avenida Marginal Leste, nº 3600, bairro dos Estados – Balneário Camboriú.

Inscrições em uniavan.edu.br/cursos-livres

Praia Brava contará com opções gastronômicas de almoço temático com buffet e confeitaria portuguesa

Posted by | Empresarial, Gastronomia | No Comments

A Praia Brava vai ganhar mais uma novidade para complementar o núcleo gastronômico da região. O restaurante Dona Augusta inaugura com a proposta de oferecer almoço com buffet internacional e temático e o Bella Catarina trará desde a produção de pães caseiros no local até os tradicionais doces portugueses. Os estabelecimentos estarão localizados no Vale Auto Shopping Itajaí, que conta com localização privilegiada na Avenida Osvaldo Reis, estacionamento próprio gratuito e tem inauguração prevista para o próximo dia 31.

O cardápio do Dona Augusta será dividido de acordo com os dias da semana, trazendo desde a culinária chinesa e japonesa até italiana, mexicana, brasileira e buffet de frutos do mar.  Aos finais de semana a comida típica alemã promete roubar a cena acompanhada da feijoada tradicional e da feijoada de frutos do mar, além do tradicional buffet.

Há 15 anos no ramo gastronômico, Marcia Cani, proprietária do Dona Augusta, traz como proposta um ambiente moderno, mesclando com o sabor tradicional da comida caseira, em uma área de 300m². “Pensamos em uma opção gastronômica diferente de tudo que temos aqui, onde as pessoas poderão saborear uma comida caseira com custo benefício e opções mais elaboradas para o dia a dia, fugindo do buffet comum”, salienta.

O Bella Catarina Pães e Doces também entra para a área gastronômica do Shopping do Carro com produção de pães no local, entre eles o português, australiano, italiano e integral, além do tradicional pão francês e o pão de trigo sem gordura e leite com fermentação natural. Uma deliciosa vitrine, com os mais variados doces, bolos, tortas, salgados, e sanduíches naturais, promete encher os olhos de quem passar pelo local, trazendo também a oportunidade de experimentar o famoso doce português – o pastel de Belém.

O Bella Catarina terá um espaço total de 230m², comportando até 40 pessoas. “Consegui trazer toda a característica da minha primeira cafeteria montada em 2013, sem perder a qualidade, para oferecer uma boa opção de café e padaria para os visitantes do shopping e moradores do bairro”, ressalta a portuguesa e proprietária do local, Filipa Carvalho.

O Vale Auto Shopping Itajaí tem a proposta de reunir em um único lugar lojas de veículos novos e seminovos, serviços, acessórios automotivos e serviços financeiros em um espaço de 20 mil m², localizado na Rodovia Osvaldo Reis, 2700.  Há 9 anos no mercado catarinense, sendo referência no segmento a nível nacional, o Shopping já conquistou mais de 40 mil clientes que compraram carros nas lojas e utilizam os serviços todos os meses na unidade de Blumenau.

Texto: Bianca Pereira

Balneário Camboriú terá gastronomia alemã, atrações típicas e festival de cerveja em outubro

Posted by | Cultura, Gastronomia, Shows, Variedades | No Comments

Um pedacinho da Alemanha promete invadir Balneário Camboriú neste mês de festas com a 3ª edição do “Passeio Bier Fest” – Festival de Cerveja e Gastronomia Alemã, que acontece de 17 a 28 de outubro, no Passeio San Miguel. O evento promete animar o público com atrações típicas, competições de chopp em metro e serrador, cervejarias artesanais, apresentações musicais, além de menus harmonizados e inspirados na culinária alemã.

Os estabelecimentos gastronômicos localizados no Passeio vão oferecer criações especiais que vão desde um delicioso fettuccine ao ragu de linguiça até pato confitado com chucrute de repolho roxo e compota de maça, além de tacos de panceta com molho de mostarda e repolho roxo. Todos os pratos serão harmonizados com uma cerveja artesanal e podem ser conferidos nas mídias sociais do Passeio San Miguel.

A abertura oficial do evento acontece no dia 17 com chopp artesanal Saint Bier, surpresas e apresentação da banda alemã Die Lustigen Musikanten, a partir das 19h. Já nos dias 19, 20 e 21, acontece o Festival de Cervejas Artesanais, que nesta edição contará com a participação da Saint Bier, Coruja, Barco, Barra Sul, Sunset Brew, Schorsntein, Faroeste Beer, Diefens, Green Coast e Container.  Ainda no dia 21 haverá apresentação do Grupo de Dança Folclórico Gartenstadt, de Blumenau

Já no dia 23, o público poderá participar de uma degustação de cervejas artesanais da Sunset Brew, as 19h30min. Os ingressos já estão à venda nos restaurantes do Passeio e as vagas são limitadas.  As famosas competições alemãs também terão seu espaço no dia 27, durante a “Schornstein Competições Típicas”, com chopp em metro e prova do serrador.

Confira os restaurantes participantes do evento: Armazém San Miguel, Boteco Yujin, Campano, Kombina Felice, Miguelito, O Padeiro, Pizza Bis e Yujin Temakeria. O Passeio San Miguel fica localizado na Avenida Brasil, número 3322, entre as ruas 3.300 e 3420.

Programação completa:

17/10 – 19h – Abertura Oficial – “Saint Bier Fest” com personagens, chopp artesanal e apresentação da banda alemã: Die Lustigen Musikanten;

De 19/10 a 21/10 –  Festival de Cerveja: Saint Bier, Coruja, Barco, Barra Sul, Sunset Brew, Schornstein; Faroeste Beer, Diefens Bros, Green Coast e Container.

19/10 – 19h 30min – Leo Mayer trio

20/10 – 16h – Square Brothers

20/10 – 19h30min – Guess Trio

21/10 – 16h –  Banda Alemã – Die Lustigen Musikanten e apresentação Grupo de Dança Gartenstadt

21/10 – 19h30min- Alma Vintage.

23/10 – 19h30min – Degustação Sunset Brew (ingressos à venda nos restaurantes do Passeio, vagas limitadas);

27/10 – 15h às 17h – “Schornstein Competições Típicas” (Chopp em metro e Serrador) 27/10 – 17h30 – Banda Alemã – Die Lustigen Musikanten.

 

Confira os menus de cada restaurante:

 

ARMAZEM SAN MIGUEL

Pastete a San Miguel – Porção de pasteis de palmito e linguiça Blumenau

Harmonizado com chopp Barra Sul Juicy Ipa 300 ml

Valor: R$ 35

 

RESTAURANTE: BOTECO YUJIN

Combo Bier Fest – Mix de embutidos com Linguiça Blumenau, Bockwurst, Bratwurst, acompanhados com batata rústica, mostarda amarela e mostarda escura.

Harmonizado com 2 chopps Pilsen

Valor: R$ 59,90

 

RESTAURANTE: CAMPANO

Burger de linguiça Blumenau – pão crocante, blend com linguiça Blumenau, creme de queijo, cebola deglaceada na cerveja, finalizada com mini agrião e pimenta biquinho.

Harmonizado com Cerveja Coruja Extra Lager ou Chopp Barra Sul Juicy Ipa

Valor: R$ 38 (chopp) e R$ 46 (coruja)

 

RESTAURANTE: KOMBINA FELICE

Fettuccine ao ragu de linguiça com shitake fresco e cebola tostada

Harmonizado com Chopp Pilsen Schornstein 340ml

Valor: R$ 52,90

 

RESTAURANTE MIGUELITO

Tacos crocantes de panceta com molho de mostarda, salsa de repolho roxo e folhas de agrião

Harmonizado com Chopp Container Pilsen

Valor: 2 tacos e 1 chopp – R$ 29,00

 

RESTAURANTE: O PADEIRO

Pato confitado – coxa e sobrecoxa servido com chucrute de repolho roxo e compota de maça e pimenta

Harmonizado com Chopp Lager Sunset Brew

Valor: R$ 48

 

RESTAURANTE PIZZA BIS

Batata Crush – batata palito assada coberta com cheddar importado e bacon crocante

Harmonizado com Chopp Das Bier 300 ml (pilsen, ipa ou apa)

Valor: R$ 19,90

 

RESTAURANTE:  YUJIN TEMAKERIA

Ceviche fest – mix de peixes com molho especial e crispy de couve

Harmonizado com Chopp Diefens Bros Apa

Valor: R$ 42,90

 

Faculdade Avantis promove palestra sobre o uso de insetos na gastronomia

Posted by | Educação, Gastronomia, Geral | No Comments

Na noite desta quarta-feira, 3, estudantes do curso de Gastronomia e Nutrição da Faculdade Avantis tiveram uma experiência inusitada com a palestra “Antropoentomofogia – Insetos como Recurso Alimentar”. A conversa aconteceu na cozinha industrial da faculdade e foi ministrada pelo Chef Rossano Linassi, que mostrou aos participantes os benefícios e as dificuldades de introduzir os insetos dentro da gastronomia brasileira.

Comuns dentro da alimentação humana em mais de 120 países, os insetos são ricos em proteínas e ainda contribuem para a economia, já que os recursos para produzi-los podem ser encontrados facilmente no meio ambiente. Os bichos que o Chef Rossano costuma utilizar são produzidos em cativeiro e, por isso, passam por vários processos até chegarem aos pratos feitos por ele. Para a palestra, ele montou algumas receitas com larvas de besouro, formigas e cinéreas, uma espécie de baratas, que depois puderam ser degustadas pelos estudantes. “Momentos como esse na faculdade são importantíssimos, porque as pessoas começam a ver os insetos sobre os seus mais variados prismas e entendem como introduzi-los dentro da alimentação. Isso ajuda muito a acabar com o tabu de que o inseto não pode ser consumido e faz mal para a saúde”, destaca Rossano.

O professor de gastronomia teve o primeiro contato com o ingrediente há 20 anos em uma feira de sobrevivência e, a partir desse dia, decidiu experimentar os insetos dentro das suas receitas. Utilizados como carne, o ingrediente pode fazer parte de um prato doce ou salgado, de forma cozida, assada, frita ou até mesmo crua. Eles podem ser consumidos também indiretamente dentro de produtos como mel, cereais, farinhas, chás, remédios e corantes.

No Brasil, o gosto por esse inusitado ingrediente vem crescendo ao longo dos anos e ganhando espaço dentro das cozinhas. Por isso, o curso de gastronomia da Avantis, pretende incluir a participação do Chef Rossano dentro do curso. “Ele é um representante da antropoentomofogia e tem um papel muito importante junto aos produtores de insetos. Por isso, pra gente é muito importante a participação dele para mostrar aos alunos a realidade do mercado, e para que tenham processos criativos para realização de seus pratos no futuro. Os insetos que não foram utilizados hoje ficarão para nossos alunos utilizarem durante as aulas e assim engrandecerem o seu conhecimento gastronômico”, finaliza o Coordenador do Curso de Gastronomia da Avantis, Bruno Faro.

Texto: Bianca Pereira

Guacamole BC lança campanha de arrecadação de brinquedos em comemoração ao Dia das Crianças

Posted by | Cultura, Gastronomia | No Comments

O Guacamole Cocina Mexicana abre novamente as portas para a solidariedade e acaba de lançar uma campanha de Ação Social em alusão ao Dia das Crianças, comemorado no dia 12 de outubro. A iniciativa tem o objetivo de arrecadar brinquedos, que serão entregues a crianças carentes da região na segunda quinzena do mês. A arrecadação acontece até dia 14.

Para aderir à ação, o cliente deverá levar um brinquedo novo ou usado, que esteja em bom estado, até o restaurante. Ao entregar o brinquedo, e mediante a compra de um prato, o freguês ganhará a sobremesa queridinha do local: o “Churros Del Chavo”. “A ação social foi pensada para estender a alegria do Guacamole as crianças que não tem oportunidade de frequentar o restaurante, além de proporcionar um momento doce em família para quem doar ”, destaca a Gerente de Marketing do Guacamole, Fernanda Barão.

Durante a entrega dos brinquedos arrecadados, o Guacamole ainda levará os Mariachis e a Turma do Chaves para um monte de descontração na instituição escolhida.

Texto: Bianca Pereira

Empresa catarinense inaugura unidade em Porto Alegre

Posted by | Variedades | No Comments

Após se consolidar em terras catarinenses, o Didge Steakhouse Pub alça novos voos e acaba de inaugurar sua primeira unidade fora do estado. A capital escolhida para receber a nova casa foi Porto Alegre (RS). Há 10 anos no mercado catarinense, o pub une a gastronomia da Austrália com uma seleção especial de músicos e bandas de rock, estilo esse que é muito característico nesta região do estado gaúcho. “O público de Porto Alegre é animadíssimo e possui muita afinidade com a nossa a nossa marca. É um povo com criatividade para o rock nacional e que ainda tem esse movimento pulsando forte na cidade. Por isso, trouxemos a melhor qualidade sonora e acústica dentre todas as unidades para fazermos jus a esse mercado”, destaca João Francisco Barão, Gestor do Grupo Qa+, que gerencia a marca.

Barão explica ainda que o Didge Porto Alegre traz um ambiente aconchegante com as mesmas características dos estabelecimentos em Balneário Camboriú, Joinville e Florianópolis. “Porto Alegre repete a estratégia das duas primeiras unidades da rede onde o Didge está lado a lado com o Guacamole, compondo a inusitada “Fronteira de Sabores” entre o México e a Austrália”, finaliza.

Dentro da culinária oferecida no Didge, os clientes podem encontrar o Tasmanian Chicken, aperitivo que une o sabor do doce e do salgado. E ainda, a famosa Pork Ribs, tradicional costelinha de porco australiano cuidadosamente preparada durante mais de 30 horas. O público pode optar também por deliciosos burgers de carne Angus, molhos da casa, chopps, carta de vinho e cervejas artesanais.

Aberto todos os dias, a partir das 19h, o Didge Steakhouse Pub fica na Rua Desembargador Augusto Loureiro Lima, 151, no Bairro Bela Vista, em Porto Alegre. Informações e reservas pelo telefone: (51) 3332-3248.

Texto: Bianca Pereira

Banda Alter Ego estreia no Didge BC com produção independente e clássicos dos anos 90

Posted by | Cultura, Shows, Variedades | No Comments

Mesclando músicas autorais com clássicos do Rock anos 90 e 2000, a banda de rock alternativo Alter Ego sobe ao palco do Didge Steakhouse Pub, de Balneário Camboriú, nesta sexta-feira, 24, para uma apresentação inédita.

O duo composto pelo vocalista Jaime Telles e pelo guitarrista Kim Zanoni foi formado há pouco mais de um ano em Balneário Camboriú e seu estilo principal é o rock alternativo, com referências também no Hip Hop, Djent e NuMetal. A banda lançou seu EP de estreia em 2017, com cinco faixas inéditas feitas de forma independente e totalmente autoral.

É a primeira vez que a banda se apresenta no Didge BC e para a ocasião prepararam um repertório de músicas inéditas, além de alguns covers clássicos, como Linkin Park, Charlie Brown Jr, Pitty, Audioslave, Red Hot Chill Peppers, além de sucessos recentes do rock. “Temos feito shows em diversas cidades do Sul, normalmente abrindo para bandas nacionais já consagradas. Após alguns shows fora da cidade, a expectativa para tocar em Balneário Camboriú é grande”, comenta o guitarrista Kim Zanoni.

Apesar do projeto recente, a Alter Ego já alçou voos por todo o país, sendo indicada no último ano ao Prêmio da Musica Catarinense como Artista Revelação, com o seu EP inaugural. Em 2018, a banda entrou para a playlist oficial “NOVO ROCK” do Spotify com seu mais novo single “Hora do Show”.

Texto: Bianca Pereira

2ª edição do Passeio Ipa Festival trará cervejarias artesanais, blues e gastronomia neste final de semana

Posted by | Cultura, Gastronomia, Variedades | No Comments

Para comemorar o dia de uma das bebidas mais amadas pelos brasileiros, o Passeio San Miguel, em Balneário Camboriú, promove entre os dias 3 e 5 de agosto, a 2ª edição do Passeio Ipa Festival. Seis cervejarias artesanais vão invadir o local, em um evento que consagra a cerveja mais marcante de todas: a India Pale Ale (IPA).

Já estão confirmadas a Barra Sul, Santa Catarina (Saint Bier/Coruja/Barco), Das Bier, Schornstein, Sunset Brew e Hand Werk. Entre os destaques do evento, está ainda a criação de alguns pratos para o festival, que serão servidos harmonizados com uma cerveja IPA. Já a novidade deste ano fica com a criação de um copo personalizado do evento, com edição limitada para os “IPA Beer Lovers”.

O festival ainda conta com uma programação musical de peso, onde o blues será o protagonista. Na sexta, 3, a partir das 19h, tem apresentação com Marzio Lenzi Trio. Já no sábado, 4, a partir das 16h, quem comanda o som é a The Headcutters, seguida pela Rooftop Shakers. No domingo, 5, é a vez da Square Bothers, a partir das 16h, e Alma Vintage, as 19h30.

Entre os destaques gastronômicos servidos durante todo o evento, há desde mix de peixes, trio com croquete, brusqueta e dadinhos de provolone, taco de brisket, risoto de linguiça Blumenau, penne ao molho de carne de panela, pasteis de linguiça Blumenau até hambúrguer com blend de costela e brusqueta com pepperoni. Os valores variam de R$ 19,90 a R$ 42, já harmonizados com uma cerveja.

O Passeio San Miguel fica localizado na Avenida Brasil, número 3322, entre as ruas 3.300 e 3420.

Confira os menus harmonizados:

Restaurante: Armazém San Miguel

Nome do prato: Trio Ipa San Miguel – croquete de linguiça blumenau, brusqueta com molho de gorgonzola e tomatinho cereja com manjericão, dadinhos de provolone e aioli

Harmoniza com: chopp juicy ipa – barra sul 300ml

Valor Menu: R$39,90

Restaurante: Boteco Yujin

Nome do prato: pastéis de linguiça blumenau – 6 mini pastéis/ menu para 02 pessoas

Harmoniza com: 02 chopes ipa 300ml

Valor Menu: R$39,90

Restaurante: Campano Burger & Steak

Nome do prato: cheddar melt burger – pão australiano artesanal com um blend de costela, coberto por cheddar melt, bacon rústico e cebola caramelizada no próprio jus. acompanha batatas rústicas

Harmoniza com ( duas opções) :

Cerveja barco sexy – session ipa 600ml r$49,00

Chope barra sul juicy ipa 330ml r$39,00

Restaurante: Kombina Felice

Nome do prato: penne ao molho de carne de panela – molho de carne de panela: carne cozida lentamente com cenoura, cebola, tomate, especiarias e ervas frescas harmonizada com chope ipa.

Harmoniza com: chope ipa 340 ml schornstein

Valor Menu: R$ 42,00

Restaurante: Miguelito Cocina Mexicana

Nome do prato: taco de brisket – brisket defumado produzido pelo miguelito com guacamole, pico de gallo.

Harmoniza com cerveja american ipa 355ml

Valor Menu: R$ 25,00

Restaurante: O Padeiro

Nome do prato: risoto de linguiça Blumenau com crispy de alho poró

Harmoniza com: chopp Sunset ipa 300ml

Valor menu: R$35,00

Restaurante: Pizza Bis

Nome do prato: pepper bread – pão rustico, muçarela, cheddar e pepperoni.

Harmoniza com: chope Das Bier ipa 300ml.

Valor Menu: R$19,90

Restaurante: Yujin Temakeria

Nome do prato: Poke Yujin – mix de peixes, gohan, cebola roxa, cebolinha, óleo de gergelim e molho cítrico.

Harmoniza com: chope ipa 300ml

Valor menu: R$39,00

Encontro com a vencedora do MasterChef Brasil 2017 e Workshop com enólogo francês encerram programação paralela do Balneário Saboroso

Posted by | Gastronomia, Variedades | No Comments

Chegou ao fim a programação paralela da 9ª edição do Balneário Saboroso. Um dos momentos mais aguardados foi o encontro com a campeã do MasterChef Brasil 2017, Michele Crispim, que ocorreu na última terça-feira, dia 24, na Univali. Na ocasião os participantes tiveram a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre a experiência da Chef no reality show e como ela conseguiu superar os desafios e a pressão de cozinhar no programa frente aos mais importantes nomes da gastronomia brasileira. Michele também reproduziu alguns dos pratos que fizeram mais sucesso durante a competição, inclusive rãs empanadas ao pesto, onde algumas pessoas da plateia puderam degustar das iguarias.

Já na noite da quarta-feira, dia 25, foi a vez do enólogo francês Guillaume Borrot apresentar aos participantes do workshop ‘Paul Mas, o fenômeno Languedoc’, os vinhos desta região e suas características. A atração internacional lotou o salão de eventos do Hotel Bhally, onde o público pode degustar alguns tipos de vinhos, iniciando por um sauvignon blanc, denominado Arrogant Frog, seguido pelo Claude Val Rosé Domaine Paul Mas, Tutti Frutti Rouge Arrogant Frog e finalizando com o Mas de Mas Minervois Domaine Paul Mas.

Consagrado como um dos mais importantes eventos de gastronomia do Sul do país, o Balneário Saboroso aquece o mercado local, servindo de pré-temporada para os estabelecimentos turísticos da cidade. “O festival a cada ano vem surpreendendo as pessoas e se consolidando como um evento importante para a cidade em seu mês de aniversário. Hoje percebemos que é uma oportunidade para a própria comunidade participar e conhecer a gastronomia do município, além de atrair muitos turistas”, afirma o secretário de Turismo e Desenvolvimento Econômico, Miro Teixeira.

De acordo com a Diretora Executiva do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, Adriana Both De Pin, o evento tem sido sucesso de público tanto nos restaurantes, quanto na programação paralela. “Tivemos lotação máxima em todos os eventos, além do que estamos recebendo feedbacks muito positivo dos restaurantes. Nossa expectativa é de mais uma vez quebrar todos os recordes de vendas”, diz.

O festival gastronômico segue até o dia 29 de julho, onde 33 restaurantes trazem menus inéditos que reúnem toda a pluralidade de sabores da gastronomia regional, oferecendo a possibilidade de uma experiência única pelo valor de R$ 54,90 para uma ou duas pessoas, incluindo entrada, prato principal e sobremesa.

O Balneário Saboroso é uma realização do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau e possui os seguintes patrocinadores: Prefeitura Municipal de Balneário Camboriú, através da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico, Decanter, Eisenbahn e Aquíssima. Entre os apoiadores estão a Univali, Copainóx, Maxcana, Lugano, Oficina das Palavras e Hotel Bhally.

Crédito das fotos Michele: João Ricardo Scharf

Crédito das fotos Guillaume: Patti Lübke

Texto: Adriana Schimila