Warning: Declaration of HSM_PageTitle::load($meta) should be compatible with HSM_Module::load($meta = '') in /home/namidia/public_html/wp-content/plugins/headspace2/modules/page/page_title.php on line 0

Warning: Declaration of HSM_Description::load($meta) should be compatible with HSM_Module::load($meta = '') in /home/namidia/public_html/wp-content/plugins/headspace2/modules/page/description.php on line 0

Warning: Declaration of HSM_Tags::load($meta) should be compatible with HSM_Module::load($meta = '') in /home/namidia/public_html/wp-content/plugins/headspace2/modules/page/tags.php on line 0

Warning: Declaration of HSM_JavaScript::load($meta) should be compatible with HSM_Module::load($meta = '') in /home/namidia/public_html/wp-content/plugins/headspace2/modules/page/javascript.php on line 0

Warning: Declaration of HSM_Stylesheet::load($meta) should be compatible with HSM_Module::load($meta = '') in /home/namidia/public_html/wp-content/plugins/headspace2/modules/page/stylesheet.php on line 0

Warning: Declaration of HSM_Stylesheet::init() should be compatible with HSM_Module::init($args) in /home/namidia/public_html/wp-content/plugins/headspace2/modules/page/stylesheet.php on line 0

Warning: Declaration of HSS_Analytics::load($data) should be compatible with HS_SiteModule::load($meta = '') in /home/namidia/public_html/wp-content/plugins/headspace2/modules/site/analytics.php on line 0
Gastronomia | Na Mídia – Assessoria de Imprensa

Gastronomia

jul 01
0

Festival Balneário Saboroso comemora 10 anos com novidades e 36 menus inéditos a partir de quinta

Posted by | Gastronomia | No Comments

Balneário Camboriú está em contagem regressiva para a edição comemorativa dos 10 anos do Balneário Saboroso, um dos melhores festivais do sul do país. De 4 a 28 de julho, a cidade promete viver uma verdadeira experiência gastronômica completa com 36 restaurantes participantes e menus completos por R$54,90 por pessoa. O evento contará também com uma programação paralela com workshops e palestras voltadas para a gastronomia, além das grandes novidades dessa edição comemorativa que são a 1ª edição da Batalha dos Chefes com a grande final no dia 3 de julho e a campanha solidária “Caloroso Amor”.

Com criações inéditas que prometem resgatar a gastronomia local e a identidade gastronômica do estado, o festival contará com menus com entrada, prato principal e sobremesa. Entre as mais diversas culinárias estão a portuguesa, italiana, japonesa, árabe, tailandesa, australiana e mexicana. Durante o evento, ao juntar três selos em estabelecimentos diferentes o público poderá trocar por um presente exclusivo do Balneário Saboroso.

Neste ano o festival trouxe como grande destaque a 1ª Batalha dos Chefes que contou com a participação de dezenas chefes de toda a região turística Costa Verde & Mar. As criações de pratos tiveram o resgate na cultura gastronômica local, utilizando a tainha como ingrediente principal. Dez Chefes disputaram a semifinal e destes dois chefes disputarão a grande final que acontece no dia 3 de julho, às 19h, no BS Hall do Balneário Shopping e promete ser eletrizante. Entre as premiações, o 1° colocado recebe um prêmio no valor de R$ 1.000,00, 1 bolsa integral de Especialização na Univali, além da medalha e troféu.

A programação paralela do festival traz ainda no dia 11 de julho um workshop com harmonização de cervejas: “Do Grelhado ao Malte” com o Sommelier Samuel Hochino da Eisenbahn e participação especial da Cervejaria Barra Sul, a partir das 19h30, no Hotel Sibara. No dia 18, o Hotel Sibara será palco mais uma vez de um workshop com harmonização de vinhos: “Virtudes e diferenciais do Terroir da altitude” da Pericó Valley, com o Sommelier Getúlio Santos da Silva. E no dia 24, a palestra “Marketing no turismo e gastronomia” encerra a programação paralela no Hotel Sibara, às 19h30. Os ingressos estarão disponíveis na sede do BC Convention a partir do dia 4 de julho, mediante a doação de agasalhos e limitado a 2 ingressos por pessoa.

O festival traz ainda como novidade a campanha solidária “Caloroso Amor”. Todos os 36 estabelecimentos participantes do festival servirão de ponto de coleta de agasalhos durante todo o período do festival. As doações serão destinadas a três instituições da cidade, sendo elas: Lar São Vicente de Paula, Casa de Passagem do Migrante e Pastoral da Criança do Bairro dos Municípios.

Para a Diretora Executiva do BC Convention, Adriana Both De Pin, a edição comemorativa de 10 anos do Balneário Saboroso chega com grandes novidades para moradores e turistas. “Chegamos a 10ª edição e somos referência hoje em Santa Catarina. Além dos menus exclusivos preparados pelos restaurantes, temos a responsabilidade de estar sempre trazendo novidades que posicionem o Festival como um produto turístico de nossa região no mês de Julho, mês onde nossa cidade comemora seu aniversário. Buscamos unir o melhor de nossa gastronomia através dos menus exclusivos, a qualificação através de nossos eventos paralelos, a valorização e reconhecimento dos nossos profissionais da gastronomia com a Batalha dos Chefes e para fechar a Campanha Solidária Caloroso Amor que leva a chancela do Balneário Saboroso”, destaca.

O Balneário Saboroso é uma realização do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau e conta com o patrocínio da Prefeitura de Balneário Camboriú através da Secretaria de Turismo, Eisenbahn, Pericó, Univali e SBT SC, além dos seguintes apoiadores: Balneário Shopping, Sebrae Santa Catarina, Copa Inóx, Loft Store, Supermercado de Angelina, Unimed Litoral e Móveis Brasília.

 

Confira os 36 estabelecimentos participantes:

Abruzzo Fresh Local Food

Armazém San Miguel

Buddies Boteco Premium

Buddies Smokehouse BBQ

Campano Carne e Fogo

Cedrus Restaurante Árabe

Champagne Restaurante & Bar

Chaplin Restaurante

Comadre Pizzaria

Didge Steakhouse Pub

Dom Amado Restaurante

Dom Rosso Grill Bar

Estaleiro Guest House Bistrô

Farm Fresh Foods

General Pepper Hamburgueria

Guacamole Cocina Mexicana

Hippopótamus Pizzaria

Hugani Trattoria

King Pizza

Kombina Felice – Passeio San Miguel

Kombina Felice – Brava Mall

La Belle Beach Club

Mad Dwarf Pub

Mangiare Felice

Mister Lucky Bistrô Bar & Restaurante

Mood Restaurante

Papparella Pizzaria

Pecorino Bar & Trattoria

Pizza Bis 3300

Pizza Bis Av Atlântica

Restaurante Drummond

Recanto Ibérico Restaurante e Petiscaria

Soho Restô Bar

Thai Garden Asian

Tribus Bar

Yujin Temakeria

 

Texto: Bianca Pereira

jun 26
0

Guacamole Cocina Mexicana lança chocolate quente com tequila e sopa de chili para este inverno

Posted by | Gastronomia | No Comments

O inverno chegou e com ele o Guacamole Cocina Mexicana, de Balneário Camboriú, preparou algumas receitas especiais para a estação mais fria do ano. Entre as novidades, estão um chocolate quente na versão com tequila ou pimenta, uma deliciosa Sopa de Chili, e Combo Ahumado, que traz uma combinação de três receitas exclusivas da casa.

A Sopa de Chili tem como base a carne moída com bacon e é preparada com legumes frescos e a junção de dois feijões tipicamente mexicanos, o vermelho e o branco. Como o próprio nome já diz, a sopa traz uma leve picância. O prato será vendido pelo valor de R$14,90. Mas o queridinho do inverno é mesmo o Chocolate Quente, que na versão mexicana pode levar pimenta ou tequila e ainda coberto por chantilly. A bebida será comercializada pelo valor de R$10,90.

Para fechar o trio de novidades, tem também o Combo Ahumado (defumado), que une três receitas exclusivas que mesclam a quesadilla de linguiça Blumenau, tacos de frango defumado e os nachos de bacon com cheddar cremoso e jalapeño, tudo isso acompanhado pelos molhos do combo, pico, sour cream, guacamole e salsa picante chipotle pelo valor de R$ 49,90. Segundo o Chef Edênes Magalhães, as receitas agregam sabor ao cardápio do restaurante. “A gente recriou essas receitas, experimentando novos ingredientes para estar sempre trazendo novidades para o público”, destaca.

O Guacamole Cocina Mexicana fica localizado na Av. Normando Tedesco, 1122, Barra Sul. Mais informações e reservas pelo telefone: (47) 3366-0311 ou WhatsApp (47) 99944.4672.

Texto: Bianca Pereira

jun 26
0

Grande final da 1ª Batalha dos Chefes acontece na próxima quarta-feira

Posted by | Gastronomia, Variedades | No Comments

A grande final da 1ª Batalha dos Chefes de Balneário Camboriú e Costa Verde & Mar promete ser eletrizante. Na próxima quarta-feira, 3, os chefes William Aimar do Couto Lopes e Leila Leyser de Souza vão disputar o prêmio em uma batalha ao vivo e aberta ao público, no espaço BS Hall do Balneário Shopping, a partir das 19h. A ação inédita faz parte da programação paralela do Balneário Saboroso e tem como objetivo de valorizar os profissionais, incentivando a competitividade e criatividade na produção das receitas com foco na gastronomia regional.

Durante a final, os chefes terão que criar receitas autorais ou revisitadas que tenham como ingrediente obrigatório a tainha. Os jurados avaliarão a criatividade, originalidade, sabor e apresentação do prato. O 1° colocado recebe um prêmio no valor de R$ 1 mil, bolsa integral de Especialização na Univali, além da medalha e troféu. Já o 2° colocado recebe medalha e um KIT da Eisenbahn.

A semi-final da competição aconteceu nesta última terça-feira, 25, onde dez competidores apresentaram suas receitas, que foram avaliadas pelos chefes Ravi Leite, Alysson Muller e Narbal Corrêa, no laboratório de gastronomia da Univali.

Chefe profissional desde 2015, William preparou uma deliciosa tainha selada com nhoque de mandioca e farofa, feita com uma farinha artesanal preparada pelo próprio chefe. Da competição, o finalista destaca a importância de integração dos cozinheiros da região. “Nossa comida local é enriquecedora e na correria do dia a dia é muito raro termos momentos como a integração que tivemos durante a competição, podendo trocar experiências, interagindo, falar de novas receitas e da nossa profissão. Todos os participantes de alguma forma saíram ganhando por poder aprender um pouco mais com cada um que participou e com os chefes que avaliaram também. Competições como essa evidenciam a nossa profissão”, destaca.

Amante da culinária desde criança, Leila encontrou na competição a oportunidade para aprimorar seus dotes com o ingrediente principal da batalha.  “Eu não queria participar da competição porque nunca trabalhei com peixe. Minha culinária é italiana, voltada somente para as massas e peixe sempre foi um desafio pra mim. Há poucos dias comecei a treinar em casa, a limpar o peixe e pensar em uma receita que pudesse unir o que eu faço com a tainha. Sou muito grata pela oportunidade da Batalha dos Chefes, que me proporcionou esse contato com um produto diferente e super regional”, ressalta.

O Balneário Saboroso é uma realização do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau e conta com o patrocínio da Prefeitura de Balneário Camboriú, Eisenbahn, Pericó, SBT e Univali, além dos seguintes apoiadores: Balneário Shopping, Loft Store, Copa Inox, Sebrae, Supermercado de Angelina, Unimed Litoral e Móveis Brasilia.

Texto: Bianca Pereira

jun 19
0

Restaurantes temáticos de Balneário Camboriú promovem festas juninas neste final de semana

Posted by | Gastronomia | No Comments

O clima junino vai invadir os restaurantes temáticos Guacamole Cocina Mexicana e Didge Steakhouse Pub, ambos de Balneário Camboriú. Na sexta-feira, 21, um arraiá pra lá de animado, com decoração típica, mesa de quitutes, quadrilha e correio de amor acontece no Guacamole. Já no sábado, 22, é a vez do Arraiá do Rock agitar o Didge com casamento caipira, além de welcome drink e pipoca para quem for caracterizado.

No Guacamole a festança começa a partir das 19h, com uma mesa de quitutes na faixa com muita paçoca, pinhão, pipoca e o delicioso quentão de tequila. Para o clima junino ficar completo, quem chegar caracterizado com traje caipira ainda ganha uma cerveja. A animação vai ficar por conta de uma quadrilha, ao som do DJ Cris e dos mariachis, que prometem muitas canções típicas.

Já no Didge, o arraiá será no sábado, 22. Os apaixonados poderão aproveitar a oportunidade para selar a união no casamento caipira mais rockeiro da cidade. Para animar a noite, o Eletro Rock da banda Vintage Cult, traz em seu repertório clássicos como Cold Play, Oasis, Empire of the Sun, Legião Urbana, The Strokes e Lulu Sants, além de versões em rock das tradicionais músicas juninas.

O Guacamole Cocina Mexicana fica localizado na Av. Normando Tedesco, 1122, Barra Sul. Mais informações e reservas pelo telefone: (47) 3366-0311. Já o Didge Steakhouse Pub está ao lado, na rua 4450, n°143, Barra Sul. Informações e reservas pelo telefone: (47) 3361-6414 ou whatsApp: (47) 99944-4672.

Texto: Bianca Pereira 

jun 17
0

Curso de Boas Práticas para manipuladores de alimentos está com as inscrições abertas em Balneário Camboriú

Posted by | Empresarial, Gastronomia | No Comments

Para garantir a qualidade e o aproveitamento integral dos alimentos, o Núcleo de Gastronomia da Associação Empresarial de Balneário Camboriú e Camboriú (Acibalc), realiza no dia 25 de junho, o curso de Boas Práticas para manipuladores de alimentos. A ação acontece a partir das 14h30, na sede da Acibalc. As inscrições têm o valor de R$30 para associados e R$40 para não associados. Os participantes receberão certificado de participação válido por um ano.

Na capacitação, os profissionais poderão aprender sobre temas como os perigos ao manusear alimentos, contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos (DTA), boas práticas de higiene e conservação dos alimentos, além da segurança dos alimentos e zelo pela saúde do consumidor. O curso de Boas Práticas atende a resolução vigente da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, que exige dos manipuladores capacitação e certificado de comprovação do curso.

A nutricionista Michelli Andressa Wilhelms ministrará o curso, que será destinado aos manipuladores de alimentos de bares, restaurantes e lanchonetes da região. Com especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade pela PUC/PR e Gerenciamento de Unidades de Alimentação e Nutrição pela PUC/PR, durante o curso, Michele focará na importância das boas práticas ao manusear os alimentos.

As inscrições podem ser feitas pelo Sympla https://www.sympla.com.br/curso-de-boas-praticas-para-manipuladores-de-alimentos__551672 ou pelo WhatsApp (47) 99931-0203. A sede da Acibalc fica localizada na rua 1822, n° 145, no Centro de Balneário Camboriú.

Texto: Bianca Pereira

jun 10
0

Chef de cozinha ministra curso de pães, cucas e bolos lowcarb em Balneário Camboriú

Posted by | Gastronomia | No Comments

O Centro Universitário Avantis (UniAvan), em Balneário Camboriú, está com inscrições abertas para o curso de extensão “pães, cucas e bolos lowcarb”, com a chef de cozinha Mariza Gonçalves Ferreira. Durante a manhã do dia 22 de junho, sábado, os participantes irão aprender a diferença das farinhas sem glúten, leites vegetais, adoçantes naturais, receitas funcionas e também a armazenagem, embalagem e comercialização dessas produções.

Em formato de aula prática, a chef que possui três anos de experiência em alimentação funcional ensinará cinco receitas: pão de abóbora (sem glúten e sem leite), pão lowcarb, cuca tradicional (sem glúten e sem leite), bolo de cenoura (sem glúten e sem leite) e bolo de chocolate (sem glúten, sem leite e sem açúcar).

Mariza é formada em Gastronomia, especialista em desenvolvimento de receitas sem glúten, sem leite, sem açúcar e lowcarb, além de ser proprietária da empresa Dita Cuja Confeitaria. Nos últimos três anos tem focado seus estudos em alimentação funcional e ministra cursos sobre o tema em diversas cidades de Santa Catarina e no Paraná.

O curso será realizado na cozinha do curso de Gastronomia da UniAvan, em Balneário Camboriú, das 8h às 12h. O investimento é de R$140,00 mais taxas e as inscrições podem ser feitas no site da instituição, por meio do endereço em avantis.edu.br/cursos-livres.

jun 04
0

Restaurantes temáticos de Balneário Camboriú investem em menu especial para o Dia dos Namorados

Posted by | Gastronomia | No Comments

Para comemorar a data mais romântica do ano, os restaurantes temáticos Guacamole Cocina Mexicana e Didge Steakhouse Pub, em Balneário Camboriú, estão preparando uma noite especial para o dia 12 de junho, regada a espumante e decoração com velas e pétalas de rosa. Ambas as casas vão trabalhar com um menu exclusivo, com entrada, prato principal e sobremesa, além dos pratos normais do cardápio.

No Guacamole, além da decoração, os mariachis prometem criar um clima pra lá de romântico com um repertório de canções para curtir a dois. Na gastronomia, o destaque fica com o menu, que tem início com a entradinha Bocadito de Camarão (tortilha chips coberta com tartar de abacate e camarão flambado na tequila), seguido por uma deliciosa Fajitas de Mignon com Queso, que leva tiras de mignon flambadas na tequila, cobertas com queijo fundido, vinho branco e cogumelos Paris sobre cama de mix de cebolas. Para a sobremesa, o Churros Três Colores, recheados e cobertos com doce de leite, chocolate e calda de frutas vermelhas acompanhado por sorvete de baunilha, encerra a noite com chave de ouro.

Já no Didge, a atração fica por conta da banda Zanon Brothers que apresentará um setlist com músicas nacionais e internacionais do rock dos anos 80 e 90. De menu, a entrada é um Tartar de atum em azeite de especiarias, seguido por um Mignon com redução de vinho e risoto de amêndoas. Já para a sobremesa, a banana assada em coulis de gengibre e hortelã será servida com sorvete de creme em crosta de laranja e pistache.

O menu sai pelo valor de R$ 175 por casal, incluindo uma garrafa de espumante moscatel ou brut. As reservas já podem ser feitas pelos telefones: (47) 3366-0311 (Guacamole) e (47) 3361-6414 (Didge).

Texto: Bianca Pereira

maio 27
0

Passeio San Miguel promove festival de vinhos com menus harmonizados a partir deste final de semana

Posted by | Gastronomia | No Comments

Um festival repleto de amores e sabores promete invadir Balneário Camboriú. De 31 de maio a 16 de junho, o Passeio Wine Festival, evento especial de vinhos no Passeio San Miguel, trará uma programação surpreendente, que contempla festival de vinhos em taças, degustação de alguns dos melhores rótulos do mundo, menus exclusivos preparados especialmente para a data por todos os restaurantes, além de atrações musicais das vertentes do jazz e blues.

Já no primeiro final de semana acontece o festival de vinhos em taças com os melhores rótulos da Pericó, Decanter e Uvva. No dia 4, o destaque fica por conta da altitude brasileira em Santa Catarina, com uma degustação de vinhos Pericó, que começa às 20h. Os ingressos são limitados e estarão à venda nos restaurantes do Passeio.

No dia 11, o “Wine Tasting Decanter” promete aguçar o paladar dos apaixonados por vinho com uma degustação especial com os melhores rótulos do mundo e uma deliciosa mesa de antepastos às 20h. Os ingressos podem ser adquiridos diretamente na loja Decanter BC. Para fechar a programação, no domingo, 16, um jantar especial harmonizado será preparado entre a Pericó Vinícola e o restaurante Mino Osteria, à partir das 20h. Os ingressos podem ser adquiridos diretamente no restaurante.

Durante todos os dias do festival, os restaurantes do Passeio estarão com um menu exclusivo harmonizado com vinhos especiais. Os cardápios incluem desde um talharim preparado dentro de um queijo grana padano, founde de carne e queijo e nhoque recheado com mussarela até bife ancho com batatas fritas, risoto de brie e mel, polpetone com talharim e brusqueta brie com geleia de pimenta. Para os amantes da gastronomia temática, também haverá nachos de carne com creme de queijo brie e um combinado de sushi de salmão com toque especial de camarão.

Entre as atrações musicais, muito jazz e blues com Braion Sax Duo, Bruno Passos e Wslley Risso, Maycon Schram, Leo Maier Trio e muito mais. Pocket show com Nego Joe, além de atrações especiais como Hot Nola “Uma Noite em New Orleans e Tiane Costa. No domingo, 16, Daniel Monteiro convida Louise Lucena, encerrando o evento.

O Wine Festival é uma realização do Passeio San Miguel em parceria com a Pericó Vinícola, Decanter e Uvva Wine Bar. O Passeio fica localizado na Av. Brasil, 3322, em Balneário Camboriú.

Confira a programação completa:

31/05 – Sexta-Feira

Festival de Vinhos em Taça – Estandes com venda de vinho em taça da Pericó, Decanter e Uvva.

20h: Bia Barros Quarteto – Soul Jazz

01/06 – Sábado

Festival de Vinhos em Taça – Estandes com venda de vinho em taça da Pericó, Decanter e Uvva.

13h: Braion Sax Duo – Jazz

16h: DJ Maycon Schramm

19h30: Nego Joe

21h30: Maycon Schramm + Braion Sax

02/06 – Domingo

Festival de Vinhos em Taça – Estandes com venda de vinho em taça da Pericó, Decanter e Uvva.

13h: Bruno Passos e Wslley Risso – Jazz

16h: Joe e Maca – Blues

19h30: Leo Maier – Blues

04/06 – Terça-feira

20h: Degustação de Vinhos Pericó – “O aroma do terroir da altitude brasileira em SC”. Ingressos limitados: R$40,00 a venda nos restaurantes e stand da Pericó.

05/06 – Quarta-feira

19h30: Mike Acústico

06/06 – Quinta-feira

19h30: Adriano Nogueira

07/06 – Sexta-feira

19h30: Renato Janini

08/06 – Sábado

20h: Hot Nola – “Uma noite em New Orleans” – Jazz

09/06 – Domingo

19h30: Francisco Mendonça

11/06 – Terça-feira

20h: Wine Tasting Decanter – Especial rótulos do mundo – Ingressos diretamente na loja Decanter BC por R$98,00.

12/06 – Quarta-feira – Dia dos namorados no Passeio

19h: Recepção com Braion Sax

20h: Trilha Sonora com Phill Bittencourt Duo

13/06 – Quinta-feira

19H30: Mike Acústico

14/06 – Sexta-feira

20h: Renato Janini

15/06 – Sábado

19h30: Tiane Costa Trio – Smooth Jazz

16/06 – Domingo

19h30:  Daniel Monteiro convida Louise Lucena

20h: Jantar Harmonizado Pericó Vinícola & Mino Osteria – Ingressos antecipados e limitados a venda diretamente no restaurante Mino Osteria.

 

Texto: Bianca Pereira

maio 21
0

Guacamole Cocina Mexicana lança novas versões de tacos que destacam salmão e costela suína desfiada

Posted by | Gastronomia | No Comments

Sempre buscando propiciar novas experiências gastronômicas, o Guacamole Cocina Mexicana acaba de lançar quatro novos sabores de tacos. As delícias agora podem ser encontradas na versão com salmão, alcatra ao molho mostarda, costela suína e filé ao molho de cerveja.

A proposta do Taco Salmão Gravlax utilizou a técnica da proteína curada no sal e aromatizada com ervas frescas dentro da tortilla de trigo com pepino japonês, lascas de abacate, queijo e molho especial. Já o Taco Ribs TexMex foi inspirado na famosa costelinha suína desfiada, que acompanha molho barbecue e queijo.

Para os amantes de carne bovina há também as opções de Taco de Filé ao Molho de Cerveja, com contra-filé ao molho de cerveja escura, rabanete, lascas de abacate, cebola roxa e pimenta jalapeño, que acompanha caldo especial para mergulhá-lo. E também o Taco de Alcatra ao Trio de Mostarda, com um recheio de carne marinada em três diferentes molhos de mostarda e acompanhados com cenoura ralada, pimenta jalapeño, queijo e cebola roxa.

O restaurante possui outras seis versões de tacos, entre eles: Camarão com Cogumelos, Pollo Crocante Agridoce, Mignon Barbacoa, Lombo com Abacaxi, Chili Chicharito e Carne Seca Acebolada. O Guacamole Cocina Mexicana está localizado na Avenida Normando Tedesco, 1122, Balneário Camboriú. Reservas pelo telefone (47) 3366-0311.

Texto: Bianca Pereira

maio 17
0

10ª edição do Balneário Saboroso abre inscrições para 1ª Batalha dos Chefes em Balneário Camboriú

Posted by | Gastronomia | No Comments

Uma ação inédita vai marcar a edição comemorativa de 10 anos do Balneário Saboroso. A 1ª Batalha dos Chefes de Balneário Camboriú e Região Costa Verde & Mar acaba de abrir as inscrições e acontece paralelamente à programação do festival com o objetivo de valorizar os profissionais, incentivar a competitividade e a criatividade. O evento é uma realização do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau e as inscrições são gratuitas, além de limitadas.

A ação valoriza a cultura gastronômica regional com receitas autorais ou revisitadas, sendo que a tainha será ingrediente obrigatório do prato. “A ideia de ter um ingrediente principal para dar a base na receita foi inspirada nas grandes competições de culinária. Nossa região possui uma cultura muito açoriana e uma infinidade de ingredientes que são característicos daqui. Como a época do festival é também tradicionalmente conhecida como a época da tainha, resolvemos escolhe-la para ser o destaque das receitas”, explica o Presidente do Comitê Organizador do festival, Rafael Scalco.

Pode participar da batalha todo cozinheiro profissional com experiência comprovada de pelo menos dois anos ou então com profissional com formação tecnóloga ou superior e que seja residente de alguma das seguintes cidades: Balneário Camboriú, Balneário Piçarras, Bombinhas, Camboriú, Ilhota, Itajaí, Itapema, Navegantes, Penha e Porto Belo.

Serão avaliados critérios como criatividade, originalidade, sabor e apresentação do prato durante cinco etapas até a grande final, que acontece dia 3 de julho, em uma batalha ao vivo e aberta ao público. O 1° colocado recebe um prêmio no valor de R$ 1 mil, bolsa integral de Especialização na Univali, além da medalha e troféu. Já o 2° colocado recebe uma medalha e um KIT de presente da Eisenbahn.

Os interessados em participar da 1ª Batalha dos Chefes, deverão fazer sua inscrição através do formulário disponibilizado pela organização no site oficial: www.batalhadoschefes.com.br até às 23h do dia 2 de junho.

Texto: Bianca Pereira