Gastronomia

nov 12
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Boulevard em Balneário Camboriú promove festival gastronômico com menus completos a partir de amanhã

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O boulevard mais charmoso de Balneário Camboriú traz uma grande novidade para os amantes da culinária local: de 13 de novembro a 1 de dezembro, o Passeio Gastronômico – Festival Gastronômico do Passeio San Miguel, promete propiciar uma verdadeira experiência para o público. Com o valor único de R$58,90, os menus contam com entrada, prato principal e sobremesa para uma ou duas pessoas em 10 estabelecimentos do Passeio San Miguel.

De entradinhas, há opções como um delicioso mix de folhas com figo fresco, nozes e amêndoas, até bolinha empanado e frito de peito bovino assado por 6h. Já nos pratos principais, o público poderá saborear desde uma chapa de carne seca desfiada com queijo coalho, até nhoque de batata ao molho de nata e vinho branco e bacon e um surpreendente risoto de arroz carnaroli com cogumelo porcini fresco, manteiga de trufas e queijo parmigiano. Para adoçar o paladar, os restaurantes servirão sobremesas como mini cheesecake de maracujá, pudim de leite ninho e ainda um gellato italiano acompanhado por creme de quatro leites.

O público poderá traçar uma rota gastronômica e ganhar um brinde personalizado do Passeio Gastronômico ao completar três selos em diferentes restaurantes participantes. O evento é uma realização do Passeio San Miguel com patrocínio da CLN Construtora e da DSB – Distribuidora Santa Brígida e tem o apoio da Real Contábil e do Colégio Margirus. O Passeio San Miguel fica localizado na Av. Brasil, n° 3322.

Confira os restaurantes participantes:

Armazém San Miguel
Boteco Yujin
Campano
In Pot
Kombina Felice
Miguelito Cocina Mexicana
Mino Osteria
O Padeiro
Pizza Bis
Yujin Temakeria

Texto: Bianca Pereira

nov 06
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11ª edição do Balneário Saboroso contará com grandes novidades e já está com as adesões abertas

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A 11ª edição do Balneário Saboroso já tem data para acontecer: de 2 a 26 de julho um dos festivais gastronômicos mais consolidados do Sul do país retorna com novidades dentro do formato já conhecido do público, com entrada, prato principal e sobremesa. Entre as ações já confirmadas, está o batismo do chefinho, personagem oficial do evento, parceria com a rede hoteleira para promoção do festival, ações voltadas para sustentabilidade, eventos paralelos inéditos, além de uma presstrip com influencers e blogueiros especializados. O valor oficial do menu terá o preço único de R$59,90 por pessoa.

O festival pretende dar continuidade a ações implantadas na última edição, como a ação social “Caloroso Amor”, que doou roupas para instituições do município, a 2ª edição da Batalha dos Chefes, além dos já conhecidos presentes personalizados com a marca do festival.

O Balneário Saboroso tem o intuito de valorizar a gastronomia regional com uma experiência completa e menus exclusivos, que são preparados especialmente para o evento. Organizado pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, o festival mobiliza um grupo de empresários que se unem para potencializar a gastronomia como um importante atrativo turístico no mês de julho, período em que o município de Balneário Camboriú comemora seu aniversário.

A proprietária do restaurante asiático Thai Garden, Solange Conrado, aproveitou o lançamento do projeto para aderir ao 1° lote. “Abrimos nosso restaurante no mês de Janeiro e participamos em Julho do festival, evento que nos trouxe muito reconhecimento e onde os clientes puderam conhecer e experimentar da nossa culinária. Ficamos impressionados em como o evento tem destaque na região e não podíamos perder a oportunidade de participar no ano que vem também”, ressalta.

Para a Presidente do BC Convention, Ana Maria dos Santos, a gastronomia é um dos principais pilares do turismo e o festival consagra o município como excelente produto turístico de inverno. “A cada ano o Balneário Saboroso vem se posicionando como uma marca que valoriza e impacta economicamente os restaurantes da região, valorizando e profissionalizando o setor. É um década reunindo o melhor da gastronomia e trazendo novidades a cada edição. O festival é um momento que temos para destacar o que Balneário Camboriú tem de melhor e levar a nossa gastronomia para o Brasil e também para os países vizinhos”, ressalta.

O lançamento do projeto aconteceu na tarde desta terça-feira, 5, e contou com a participação de empresários do setor. Os estabelecimentos gastronômicos interessados em participar da 11ª edição do Balneário Saboroso poderão adquirir o valor promocional do 1° lote até o dia 30 de novembro. Para maiores informações: (47) 3360-0696.

Texto: Bianca Pereira

out 31
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Festival Gastronômico Sabores de Navegantes começa nesta sexta-feira

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Com o intuito de consolidar o município de Navegantes como rota gastronômica de qualidade, acontece de 1 a 30 de novembro, a 4ª edição do Festival Gastronômico Sabores de Navegantes. O evento contará com a participação de 19 estabelecimentos, que irão oferecer combos exclusivos à R$19,90 ou R$39,90 para um ou duas pessoas. O festival é uma realização do Sebrae/SC, em parceria com a Prefeitura Municipal, Secretaria do Turismo e ABRHON – Associação de Bares, Restaurantes e Hotéis de Navegantes.

Dentre os pratos oferecidos durante o festival, o público poderá saborear composições exclusivas que valorizam a culinária local como um delicioso burger de carne nobre com queijo cheddar e onion bacon, a exótica feijoada de frutos do mar e ainda o torresmo de rodela. O público poderá experimentar também ainda coxinha de brócolis e a tradicional torta marta rocha, com recheio de damasco, ameixa e suspiro crocante. Para os vegetarianos e veganos, há um combo exclusivo com pizza de calabresa vegana e sobremesa de sorvete de banana e maracujá com cookie vegano.

Nesta edição, a cada combo vendido serão doados R$0,90 centavos para a AMA Navegantes – Associação de Pais e Amigos dos Autistas. Os frequentadores ainda serão presenteados com uma caneca personalizada do festival a cada quatro quatro estabelecimentos visitados.

De acordo com o Secretário de Turismo de Navegantes, Cassiano Júnior, o evento movimenta o município na baixa temporada. “É o pontapé inicial para que nossa cidade traga cada vez mais visitantes para valorizar os munícipes e saborear a variedade da gastronomia local. Queremos que o festival se torne referência e com isso Navegantes cresça cada vez mais”, destaca.

Segundo o Gerente Regional do Sebrae da Foz, Eng. Sérgio Fernandes Cardoso, o festival é uma ótima oportunidade para conhecer a gastronomia de Navegantes. “Esse evento é muito importante para o município, porque o coloca na rota turística e gastronômica da região. Nós queremos que o município mostre para Santa Catarina a importância da sua culinária e que esses 19 estabelecimentos recebam cada vez mais clientes e visitantes, fomentando também a economia local”, ressalta.

O evento de lançamento do festival aconteceu na última terça-feira, 29, e contou com a participação de autoridades, imprensa e influenciadores digitais que puderam conhecer uma mostra de cada estabelecimento participante do festival.

Texto: Bianca Pereira

out 29
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“Passeio Bier Fest” encerra neste fim de semana com gastronomia alemã e festival de cerveja em Balneário Camboriú

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Encerra neste final de semana, a 4ª edição do “Passeio Bier Fest”, que está trazendo um pedacinho da Alemanha para Balneário Camboriú. A programação trará ainda um festival de cerveja, além de diversas atrações musicais e pratos harmonizados nos restaurantes do Passeio San Miguel.

O evento faz parte do calendário de festividades do mês de Outubro e contou com apresentações de danças folclóricas, bandas alemãs, além de degustação guiada. Nos dias 1, 2 e 3 de novembro o público poderá conferir o tradicional festival de cerveja com uma programação musical intensa e a presença das melhores cervejarias da região: Faroeste Beer, Green Coast, Berg Bier e Saíra, Handwerk, 4.0, Haller e Barra Sul.

Além do festival, o público pode saborear os menus harmonizados com cervejas artesanais e inspirados na culinária alemã. Os pratos variam de R$ 27,90 a R$ 49,90 e podem ser conferidos nas mídias sociais do Passeio San Miguel.

O Passeio San Miguel fica localizado na Avenida Brasil, número 3322, entre as ruas 3.300 e 3420.

Confira a Programação musical:

01/11 – 19h30 – Festival de Cervejas – Banda Square Brothers
02/11 – 12h30 – Festival de Cervejas – Banda alemã Die Lustigen Musikanten
16h – DJ Conrado
19h30 – Bia Barros e Banda
03/11 – 12h30 – Festival de Cervejas – Mike Duo
16h – DJ Conrado
19h – Leo Maier

 

Texto: Bianca Pereira

out 29
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BC Convention lança edição 2020 do Balneário Saboroso na próxima terça

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Consolidado como um dos principais festivais gastronômicos do sul do país, o Balneário Saboroso vai chegar à sua 11ª edição em 2020. E para apresentar o projeto e todas as suas novidades, o Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau vai reunir os empresários do segmento da gastronomia na próxima terça-feira, 5, na sua sede, a partir das 14h.

Durante o encontro serão apresentadas as novidades da edição, além do regulamento e a abertura das adesões para os restaurantes. Segundo a Diretora Executiva do BC Convention, Adriana Both De Pin, a reunião é uma ótima oportunidade para os interessados conhecerem mais sobre o trabalho da entidade e do Projeto Balneário Saboroso. “Na edição passada tivemos recorde de vendas, com a comercialização de 23.226 menus e ações com criadores de conteúdo que alcançaram mais de 3 milhões de seguidores. Estamos sempre nos reinventando e, em 2020, não vai ser diferente. Vamos apresentar um projeto ainda mais arrojado, focando sempre na consolidação do evento como produto turístico”, diz.

Interessados em participar do encontro devem confirmar presença até dia 4 de novembro pelo e-mail: contato@visitebc.com.br ou pelo telefone (47) 3360-0696. A Sede do BC Convention fica localizada na rua 3160, n°533, no 2° andar do Edifício Secovi.

Texto: Bianca Pereira

out 24
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Guacamole Cocina Mexicana celebra o Dia de Los Muertos com concurso de fantasias na próxima quinta

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O tradicional feriado mexicano de Dia de Los Muertos vai invadir o Guacamole Cocina Mexicana na próxima quinta-feira, 31. Com decoração temática recheada de caveiras e flores coloridas, a noite será uma verdadeira festa com a presença de DJ, mariachis, concurso de fantasias e claro, muita tequila. Os clientes que chegarem fantasiados ganham, logo na entrada, um mojito clássico de cortesia. Neste dia também, os que pedirem um shot de tequila com o tequileiro, ganharão um shot de caveira da El Jimador na faixa.

Sucesso nas últimas edições, o Guacamole BC prepara mais uma vez um concurso para eleger a melhor fantasia da noite. Vale máscaras de caveira, pinturas faciais, flores coloridas, roupas com esqueletos pintados e fantasias relacionadas ao tema. O vencedor ganhará uma garrafa de tequila para consumo no local e um par de shots do guaca.

O Dia de Los Muertos tem origem indígena e foi criado há pelo menos três mil anos. No México é uma das festas mais animadas e esperadas do ano, já que a população acredita que as almas recebem permissão divina para visitar os parentes no dia. Por isso, enfeitam suas casas com flores, velas e incensos, e preparam as comidas preferidas dos que já partiram.

Texto: Bianca Pereira

out 21
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UniAvan abre inscrições para curso de Panificação Artesanal

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O Centro Universitário Avantis – UniAvan está com inscrições abertas para o curso de extensão Panificação Artesanal, que será realizado no dia 09 de novembro, das 8h às 12h, na cozinha de Gastronomia da instituição. Os interessados podem se inscrever em uniavan.edu.br/cursos-livres e todos os participantes receberão apostila e certificado.

Na aula prática serão ensinadas quatro receitas: massa para pizza artesanal e dois tipos de recheios, focaccia de tomate cereja, alecrim e sal grosso, ciabatta de queijo gorgonzola com nozes, calzone de calabresa, cebola e queijo muçarela. Os participantes serão divididos em grupos de até cinco pessoas e cada equipe irá reproduzir duas receitas.

A aula será ministrada pelo professor e bacharel em Gastronomia Eder da Costa Gonçalves, que irá acompanhar e orientar toda a execução das receitas. A capacitação irá abordar temas como ingredientes, modo de preparo, armazenagem, embalagens e comercialização dos produtos.

A UniAvan está localizada na Avenida Marginal Leste, nº 3600, bairro dos Estados, Balneário Camboriú. Outras informações pelo Whats App (47) 9 8805-0027.

Serviço:

O quê: Curso de Panificação

Quando: 09 de novembro (sábado)

Horário: 8h às 12h

Local: Cozinha de Gastronomia UniAvan

Investimento: R$ 145,00 + taxas

Inscrições em: uniavan.edu.br/cursos-livres

out 09
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“Passeio Bier Fest” destaca gastronomia alemã, atrações típicas e festival de cerveja em Balneário Camboriú

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Entrando no clima das festividades de Outubro, o Passeio San Miguel, em Balneário Camboriú, promove a 4ª edição do “Passeio Bier Fest” – Festival de Cerveja e Gastronomia Alemã. Do dia 16 de outubro a 3 de novembro, um pedacinho da Alemanha promete invadir o Passeio e animar o público com atrações típicas, com banda alemã e dança folclórica, degustação de cervejas artesanais e gastronomia da melhor qualidade.

Durante todo o evento, os restaurantes do Passeio servirão menus harmonizados e inspirados na culinária alemã. Entre as delícias, há desde carne de porco à milanesa, nhoque de batata com cozido de carne típico alemão, até nachos de filé suíno ao molho de mel e mostarda e pastéis de linguiça Blumenau. Os pratos, harmonizados com uma cerveja artesanal, variam de R$ 27,90 a R$ 49,90 e podem ser conferidos nas mídias sociais do Passeio San Miguel.

Um esquenta Bier Fest já está programado para o dia 12, com a presença da banda alemã Hausmusikanten, além de muito chopp da cervejaria 4.0, dança e interações com personagens. A abertura oficial do evento acontece no dia 16, a partir das 19h, com a apresentação da banda Die Lustigen Musikanten e chopp Haller. Já no dia 19, uma apresentação de dança folclórica promete encantar o público a partir do meio dia, além de presença da cervejaria Handwerk.

No dia 22, será a vez da degustação guiada com a cervejaria Saíra. Os ingressos podem ser adquiridos nos restaurantes do Passeio. Quem comanda a festa no dia 26 é a banda Power Fritz com muita dança e interações, além do chopp da Cervejaria Faroeste. Já nos dias 1, 2 e 3 de novembro acontece o tradicional festival de cerveja com programação musical o dia inteiro e a presença das melhores cervejarias da região: Faroeste Beer, Green Coast, Berg Bier e Saíra, Handwerk, 4.0, Haller e Barra Sul.

Mais informações no site: www.passeiosanmiguel.com.br. O Passeio San Miguel fica localizado na Avenida Brasil, número 3322, entre as ruas 3.300 e 3420.

Programação musical completa:
12/10 – 12h – Esquenta Bier Fest – Banda alemã Hausmusikanten, chopp Cervejaria 4.0 e dança e interações com personagens.
16/10 – 19h – Abertura Oficial Bier Fest – Banda Alemã Die Lustigen Musikanten e Chopp Haller
19/10 – 12h – Apresentação de dança folclórica, Banda Power Fritz e Cervejaria Handwerk
16h – Dj Maycon Schramm
19h30 – Diogo Rosa
22/10 – 19h – Degustação guiada com a Cervejaria Saíra. Os ingressos podem ser adquiridos antecipadamente nos restaurantes do Passeio
26/10 – 12h – Dança e interações, Banda Power Fritz e Cervejaria Faroeste
16h – Dj Maycon Shramm
19h30 – Alan Coutinho
01/11 – 19h30 – Festival de Cervejas – Banda Square Brothers
02/11 – 12h30 – Festival de Cervejas – Banda alemã Die Lustigen Musikanten
16h – DJ Conrado
19h30 – Bia Barros e Banda
03/11 – 12h30 – Festival de Cervejas – Mike Duo
16h – DJ Conrado
19h – Leo Maier

Texto: Bianca Pereira

out 08
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Guacamole Cocina Mexicana lança combo especial em comemoração ao Dia Nacional do Taco

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Em comemoração ao Dia Nacional do Taco, festejado neste mês de outubro, o Guacamole Cocina Mexicana, de Balneário Camboriú, acaba de lançar um combo exclusivo com 8 unidades de tacos, que contempla quatro duplas de sabores de um dos pratos mexicanos mais famosos do mundo.

São dez opções de sabores disponíveis, entre eles: camarão com cogumelos, mignon barbacoa, carne seca acebolada, samão gravlax, filé na cerveja, chili chicarito, e ainda pollo crocante agridoce, alcatra ao trio de mostarda, ribs tex-mex e lombo com abacaxi. Ao pedir o combo, cada unidade de taco sai pelo valor de R$11,50.

O Guacamole Cocina Mexicana fica localizado na Av. Normando Tedesco, 1122, Barra Sul. Mais informações e reservas pelo telefone: (47) 3366-0311 ou whatsApp (47) 99944.4672.

Texto: Bianca Pereira

out 07
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Festival Gastronômico Sabores de Navegantes será no mês de novembro e terá valores de R$ 19,90 ou R$ 39,90

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Os preparativos para a 4ª edição do Festival Gastronômico Sabores de Navegantes estão a todo o vapor com capacitações, consultorias e palestras que serão realizadas nas próximas semanas com os estabelecimentos participantes. O festival acontecerá de 1 a 30 de novembro e é uma realização do Sebrae/SC, em parceria com a Prefeitura Municipal, Secretaria do Turismo e ABRHON – Associação de Bares, Restaurantes e Hotéis de Navegantes.

A primeira capacitação foi um workshop de Elaboração de Pratos e Ficha Técnica, onde os participantes tiveram uma aula prática com várias dicas para otimizar os processos na criação e execução de pratos. Ainda estão previstas Consultorias Individuais sobre Boas práticas de Manipulação de Alimentos e Palestras sobre Mídias Sociais e Excelência no Atendimento em Gastronomia, que auxiliarão os participantes do festival para um melhor atendimento com o público.

Durante o festival serão oferecidos combos exclusivos à R$19,90 ou R$39,90 para uma ou duas pessoas, em composições diversas que valorizam a culinária do município. Participarão do evento restaurantes, bistrôs, hamburguerias, petiscarias, cafeterias, pizzarias e lanchonetes. Nesta edição os frequentadores serão presenteados com uma caneca personalizada do festival a cada quatro combos saboreados do guia. Os estabelecimentos participantes e todos os combos oferecidos serão anunciados nas próximas semanas.

Para o Secretário de Turismo de Navegantes, Cassiano Júnior, o festival valoriza os estabelecimentos e potencializa a identidade gastronômica do município. “O evento é um atrativo para os moradores e turistas que apreciam a qualidade e a variedade da gastronomia local. Além disso, o festival promove uma maior integração entre bares, restaurantes e lanchonetes locais aumentando o fluxo de visitantes para o município”, destaca.

Segundo o Gerente Regional do Sebrae da Foz, Eng. Sérgio Fernandes Cardoso, o evento valoriza os empresários do município. “O Sebrae tem a premissa de incentivar os pequenos negócios, por isso acredita que o festival fortalece a gastronomia e proporciona aos visitantes e turistas uma amostra do que a cidade tem de melhor para oferecer”, ressalta.

Texto: Bianca Pereira